Globalne rozprzestrzenianie się cukrzycy typu 2 dramatycznie wzrosło w ostatnich latach, wpływając obecnie na miliony ludzi na całym świecie. Oczekuje się, że liczba ta będzie znacznie wzrosnąć w przyszłości. Nowe badanie opublikowane w BMJ sugeruje, że zaskakująco prosty wybór – przyjęcie ciemnej czekolady – może pomóc zmniejszyć szanse na rozwój tego stanu.
Naukowcy, prowadzeni przez Binkai Liu i Dr.Qi Sun z Harvard Th Th Chan School of Public Health, współpracowali z zespołami w Szanghaju i Bostonie w celu analizy danych z trzech dużych grup w Stanach Zjednoczonych. Te długoterminowe badania, które zbierają dane przez wiele lat, podążały za uczestnikami, którzy nie mieli cukrzycy, chorób serca ani raka podczas rejestracji.
W badaniu zbadano, jak często uczestnicy jedli czekoladę – szczególnie ciemne i mleczne odmiany – i czy wpłynęło to na ich ryzyko cukrzycy typu 2. Ci, którzy często zjadali ciemną czekoladę, znacznie rzadziej rozwijali cukrzycę niż ci, którzy rzadko ją konsumowali. Jednak jedzenie czekolady mlecznej nie wykazało takiej samej korzyści. „To badanie zwiększa rosnące dowody, że to, co jemy, może mieć duży wpływ na nasze długoterminowe zdrowie”-wyjaśnił dr Sun.
Naukowcy uważają, że korzyści zdrowotne ciemnej czekolady pochodzą z bogatej zawartości naturalnych związków zwanych flawanolami. Substancje te, które są składnikami odżywczymi na bazie roślin, mają silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, co oznacza, że mogą chronić komórki przed uszkodzeniem i zmniejszać obrzęk. Może to pomóc chronić serce i poprawić sposób, w jaki organizm przetwarza cukier. Badanie wykazało również, że regularne jedzenie ciemnej czekolady było powiązane ze stopniowym spadkiem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2.
Z drugiej strony czekolada mleczna była związana z przyrostem masy ciała, co jest głównym czynnikiem rozwoju cukrzycy. Podkreśla to znaczenie wyboru odpowiedniego rodzaju czekolady dla korzyści zdrowotnych. „Nasze wyniki sugerują, że nie cała czekolada jest taka sama – czekolada Dark wydaje się oferować unikalne zalety, w przeciwieństwie do jej odpowiednika mleka”, powiedział Liu.
W badaniu wykorzystano wiarygodne metody, takie jak ankiety w celu śledzenia diet uczestników i dodatkowe kroki w celu potwierdzenia przypadków cukrzycy. Ankiety w tym kontekście obejmują uczestników regularnie zgłaszanie tego, co jedzą, co pomaga badaczom zrozumieć wzorce z czasem. Jednak naukowcy zauważyli pewne ograniczenia, takie jak fakt, że ten rodzaj badań nie może okazać się przyczyną i skutkiem. Wezwali do bardziej dogłębnych badań, aby potwierdzić swoje odkrycia i zrozumieć, w jaki sposób ciemna czekolada może chronić przed cukrzycą.
To odkrycie oferuje nadzieję na proste zmiany dietetyczne, które mogłyby naprawdę mieć wpływ na zapobieganie cukrzycy typu 2. „Uczenie się, w jaki sposób powszechne pokarmy, takie jak czekolada wpływowe warunki przewlekłe, może pomóc ludziom dokonywać lepszych wyborów żywieniowych”, powiedział Qi Sun. Oprócz roli w zapobieganiu cukrzycy, badania te podkreślają szerszy potencjał zdrowotny żywności bogatej w korzystne związki, takie jak flawanole, które występują również w owocach, warzywach i herbatach.
Referencje dziennika
Binkai Liu, Geng Zong, Lu Zhu, Yang Hu, Joann E Manson, Molin Wang, Eric B Rimm, Frank B Hu, Qi Sun. „Spożycie czekolady i ryzyko cukrzycy typu 2: prospektywne badania kohortowe”. BMJ. 2024; 387: E078386. Doi: https://doi.org/10.1136/bmj-2023-078386
O autorach
Dr. Qi Sun jest znanym ekspertem w dziedzinie żywienia i epidemiologii w Harvard Th Th Chan School of Public Health. Jego badania koncentrują się na wpływie diety i stylu życia na zdrowie kardiometaboliczne, w tym cukrzycę i choroby sercowo -naczyniowe. Dr Sun jest autorem licznych wpływowych badań, kształtując wytyczne dotyczące zdrowia publicznego i promując żywienie oparte na dowodach. Jego praca podkreśla znaczenie prostych, dostępnych wyborów dietetycznych w zapobieganiu przewlekłym chorobom i poprawie jakości życia.
Binkai Liu jest oddanym badaczem w dziedzinie żywienia i zdrowia publicznego. Ściśle współpracując z wiodącymi ekspertami, Liu przyczyniło się do badań na dużą skalę badającymi związki między dietą a chorobami przewlekłymi. Koncentrując się na badaniach epidemiologicznych, praca Liu podkreśla identyfikację praktycznych interwencji dietetycznych w celu poprawy globalnych wyników zdrowotnych. Liu współpracowało przy wielu projektach, które podkreślają rolę określonych pokarmów, takich jak czekolada, w zapobieganiu, jak cukrzyca typu 2.
