Pomimo powszechnych porad zdrowotnych zalecających picie ośmiu szklanek wody dziennie, faktyczne uzasadnienie naukowe takich zaleceń pozostaje zaskakująco niejasne. Ponieważ nawodnienie jest często powiązane ze wszystkim, od poziomu energii po czystszą skórę, wiele osób zwiększa spożycie wody, mając nadzieję na poprawę swojego zdrowia. Ale co tak naprawdę mówią dowody? To pytanie zmotywowało grupę badaczy do przeprowadzenia dokładnego przeglądu badań klinicznych, które są formalnymi badaniami z udziałem ochotników, aby dowiedzieć się, czy picie większej lub mniejszej ilości wody rzeczywiście wpływa w wymierny sposób na zdrowie.
Zespół naukowców pod kierownictwem profesora Benjamina Breyera z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco przeprowadził szczegółowy przegląd badań, w których uczestników proszono o zmianę ilości wody wypijanej każdego dnia. Wyniki opublikowano w czasopiśmie JAMA Network Open, publikacji medycznej, w której publikowane są recenzowane badania naukowe.
Zespół przyjrzał się badaniom, w których sprawdzano, jak picie większej lub mniejszej ilości wody wpływa na zdrowie ludzi. Badania te prowadzono na przestrzeni ostatnich dwudziestu lat i trwały od kilku dni do kilku lat. Około połowa z nich wykazała co najmniej jedną wyraźną korzyść zdrowotną wynikającą ze zmiany spożycia wody, podczas gdy druga połowa nie wykazała dużej różnicy. Mimo to picie większej ilości wody często prowadziło do lepszych wyników, szczególnie w dwóch obszarach: pomagania ludziom w utracie wagi i zmniejszaniu ryzyka rozwoju kamieni nerkowych – bolesnego stanu spowodowanego gromadzeniem się minerałów w nerkach.
Jeden z najbardziej zachęcających wyników uzyskano od osób, u których w przeszłości występowały kamienie nerkowe. Kiedy tym osobom powiedziano, aby piły więcej wody, aby produkować więcej moczu, miały znacznie mniej epizodów kamicy nerkowej. Podobnie w badaniach dotyczących utraty wagi osoby, które piły wodę przed posiłkami, straciły na wadze więcej w porównaniu z tymi, które tego nie robiły. „Zwiększenie spożycia wody przed posiłkami wiązało się z większym uczuciem sytości, co oznacza uczucie sytości, i zmniejszonym spożyciem kalorii, co prawdopodobnie przyczyniło się do utraty wagi” – wyjaśnił profesor Breyer, sugerując, że woda pomaga ludziom poczuć się sytszym i uniknąć przejadania się.
Niektóre mniejsze badania wykazały inne możliwe korzyści zdrowotne. Na przykład osoby cierpiące na cukrzycę typu 2, czyli stan, w którym poziom cukru we krwi jest zbyt wysoki, które piły wodę przed posiłkami, zauważyły znaczną poprawę poziomu cukru we krwi. W innym przypadku kobiety, które często doświadczały infekcji dróg moczowych, czyli infekcji bakteryjnych układu moczowego, miały mniej epizodów po wypiciu większej ilości wody. „Biorąc pod uwagę niski koszt i minimalne ryzyko, odkrycia te sugerują, że zwiększenie zużycia wody może być wartościową interwencją, oznaczającą strategię poprawy zdrowia, wymagającą dalszych badań” – zauważył profesor Breyer.
Przegląd profesora Breyera i jego współpracowników podkreśla również, że dobre nawodnienie może pomóc w sposób, który nie jest od razu oczywisty. Chociaż nie każdy wynik był statystycznie mocny, co oznacza, że nie zawsze osiągał poziom wymagany przez naukowców, aby wykluczyć przypadek, ogólna tendencja wykazała poprawę w kilku obszarach. Ponieważ woda jest łatwo dostępna, bezpieczna i niedroga, dla wielu osób może być prostym i pomocnym dodatkiem do codziennych obowiązków. Mimo to naukowcy sugerują, że potrzeba więcej badań, aby naprawdę potwierdzić te efekty i zrozumieć, w jaki sposób czynniki osobiste – takie jak wiek, stan zdrowia i zwykłe nawyki związane z nawodnieniem – mogą zmienić sposób przyjmowania wody.
Podsumowując, recenzja zespołu profesora Breyera zachęca do nowego spojrzenia na wodę jako coś więcej niż tylko coś, co pijemy, aby przeżyć. Sugeruje to, że woda może również stanowić praktyczny element dbania o określone warunki zdrowotne. Chociaż potrzebne są dalsze badania, to badanie stanowi podstawę dla naukowców do dalszego odkrywania, w jaki sposób codzienne nawyki związane z wodą mogą pomóc nam zachować zdrowie.
Odniesienie do czasopisma
Hakam N., Guzman Fuentes JL, Nabavizadeh B., Sudhakar A., Li KD, Nicholas C., Lui J., Tahir P., Jones CP, Bent S., Breyer BN „Wyniki w randomizowanych badaniach klinicznych testujących zmiany w codziennym spożyciu wody”. Sieć JAMA otwarta, 2024; 7(11): e2447621. DOI: https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2024.47621
O autorze
Profesor Benjamin Breyer jest czołowym ekspertem w dziedzinie urologii i epidemiologii, pracownikiem naukowym Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco. Jego praca łączy praktykę kliniczną i badania w zakresie zdrowia publicznego, ze szczególnym naciskiem na poprawę wyników leczenia pacjentów poprzez opiekę opartą na dowodach. Profesor Breyer wniósł znaczący wkład w badania dotyczące zdrowia układu moczowego, czynników stylu życia i strategii zapobiegawczych, szczególnie w zrozumieniu, w jaki sposób codzienne zachowania, takie jak spożywanie wody, mogą wpływać na długoterminowe dobre samopoczucie. Znany ze swojego interdyscyplinarnego podejścia opartego na współpracy, często współpracuje z zespołami klinicystów, badaczy i analityków danych, aby z naukową dyscypliną zajmować się praktycznymi kwestiami zdrowotnymi. Jego badania były szeroko publikowane w szanowanych czasopismach medycznych i pomogły ukształtować zarówno wytyczne kliniczne, jak i świadomość społeczną. Oprócz osiągnięć akademickich profesor Breyer jest ceniony za mentoring dla kolejnego pokolenia lekarzy i badaczy oraz propagowanie dostępnych i skutecznych rozwiązań w zakresie opieki zdrowotnej.
