Sprostanie złożonym wyzwaniom związanym z przewlekłą chorobą nerek (CKD) i śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia (CVD), szczególnie powszechnym w społecznościach afroamerykańskich, wymaga innowacyjnego podejścia wykraczającego poza konwencjonalne strategie medyczne. Wpływ czynników społeczno-ekonomicznych na wysoką częstość występowania tych chorób wymaga ukierunkowanych interwencji. Nowa inicjatywa, kładąc nacisk na dietę bogatą w owoce i warzywa, ma na celu wykorzystanie potencjalnych korzyści zdrowotnych tych produktów, wzmocnionych praktycznymi instrukcjami gotowania. Strategia ta opiera się na zrozumieniu, że modyfikacje diety mogą odegrać kluczową rolę w spowolnieniu postępu PChN i zmniejszeniu ryzyka związanego z CVD, dając nadzieję na znaczną poprawę stanu zdrowia za pomocą dostępnych środków.

W tym pionierskim badaniu opublikowanym w czasopiśmie Kidney Medicine, prowadzonym przez profesora Donalda Wessona z Dell Medical School – Uniwersytetu Teksasu i Heather Kitzman z Southwestern Medical Center Uniwersytetu Teksasu, wraz z profesorem Janem Simoni z Texas Tech University i zaangażowanym zespołem z Baylor Scott & White Research Institute, w tym Patricią Allison, dr Kristen Tecson, Abdullahem Mamunem, Mahbubą Khanem i dr Aishą Montgomery, , ujawnia prostą, ale skuteczną strategię zwalczania PChN i CVD w społecznościach afroamerykańskich, na które tradycyjnie mają one wpływ. Badanie to rzuca światło na znaczące korzyści zdrowotne wynikające z włączania owoców i warzyw do diety, dodatkowo wzbogacone poradami kulinarnymi.

Profesor Wesson podzielił się spostrzeżeniami na temat podstaw tego badania: „Badania interwencyjne naszej grupy potwierdzają, że dodanie owoców i warzyw do diety osób, u których system opieki zdrowotnej zidentyfikował albuminurię, łagodzi uszkodzenie nerek we wczesnym stadium PChN, spowalnia pogorszenie czynności nerek i obniża parametry wskazujące na ryzyko sercowo-naczyniowe, co okazuje się opłacalne. Znacząca liczba uczestników tych wcześniejszych badań skorzystała z instrukcji gotowania wraz z dostarczonymi owocami i warzywami”.

Strategia przyjęta w ramach inicjatywy miała charakter społecznościowy i była skierowana do dorosłych Afroamerykanów wykazujących oznaki uszkodzenia nerek i zwiększone ryzyko chorób układu krążenia w wyniku podwyższonego stosunku albuminy do kreatyniny w moczu. W badaniu podzielono uczestników na dwie grupy: jedna otrzymywała owoce i warzywa, a druga otrzymała je wraz z instrukcją gotowania przez okres kilku miesięcy.

“Ta próba wykonalności w istotny sposób wykazała, że ​​uczestnicy, którzy otrzymali instrukcje gotowania wraz z owocami i warzywami, doświadczyli bardziej wyraźnej redukcji wskaźników uszkodzenia nerek niż ci, którzy otrzymywali same owoce i warzywa. Odkrycia te podkreślają wartość dodaną instrukcji gotowania w zakresie wykorzystania pełnych korzyści zdrowotnych diety bogatej w owoce i warzywa” – wyjaśnił profesor Wesson.

Zaprojektowana tak, aby była zarówno dostępna, jak i praktyczna dla społeczności, interwencja zapewniła promyk nadziei dla grup społecznych znajdujących się w niekorzystnej sytuacji. Oferując proste dostosowanie diety – zwiększenie spożycia owoców i warzyw w połączeniu z edukacją kulinarną – badanie stanowi znaczący krok w kierunku leczenia i potencjalnego odwrócenia postępu chorób przewlekłych.

„Poprzednie badania przeprowadzone w naszym laboratorium wykazały, że interwencja doprowadziła do poprawy wskaźników zdrowia nerek już od pierwszego miesiąca” – zauważył profesor Wesson, podkreślając natychmiastowe korzyści wynikające ze zmian w diecie. „Nasze obecne badanie potwierdza, że ​​instrukcje gotowania wraz ze spożyciem owoców i warzyw mogą skutecznie poprawić wskaźniki zdrowotne powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i PChN”. Inicjatywa ta nie tylko przyniosła obiecujące wyniki w zakresie zmniejszania oznak uszkodzenia nerek, ale także podkreśliła kluczową rolę edukacji żywieniowej w poprawie wyników zdrowotnych. Odkrycia stanowią zachętę do włączenia większej liczby owoców i warzyw do naszej diety, podkreślając znaczenie umiejętności kulinarnych w optymalizacji modyfikacji diety.

ODNIESIENIE DO DZIENNIKA

Kitzman, H., Montgomery, AH, Khan, M., Mamun, A., Tecson, KM, Allison, P., Simoni, J. i Wesson, DE (2023). Badanie owoców i warzyw na zdrowie nerek: prospektywne, randomizowane badanie. Medycyna nerkowa, 5(12), 100736. DOI: https://doi.org/10.1016/j.xkme.2023.100736.

O AUTORZE

Dr Wesson jest bezpośrednim byłym prezesem Baylor Scott & White Health and Wellness Center w Dallas w Teksasie oraz profesorem medycyny w Dell Medical School na Uniwersytecie Teksasu w Austin. Od dawna jest orędownikiem poprawy zdrowia społeczności poprzez ukierunkowane inicjatywy na rzecz zdrowia populacji oparte na danych. Dr Wesson jest czołowym myślicielem medycyny akademickiej i uznanym na arenie międzynarodowej badaczem mechanizmów zakwaszania nerek. Przełożył swoje badania z zakresu nauk podstawowych na badania kliniczne badające rolę odżywiania w zdrowiu populacji oraz korzyści płynące z odżywiania chroniące nerki. Jest autorem ponad 100 recenzowanych prac naukowych dotyczących fizjologii nerek, kilkunastu książek na temat chorób nerek i nadciśnienia oraz wielu innych prac na temat palenia papierosów i jego wpływu na nerki.

Dr Wesson uzyskał tytuł licencjata w Massachusetts Institute of Technology. Uczęszczał do Washington University School of Medicine i uzyskał dyplom lekarza w Baylor College of Medicine (Houston), odbył rezydenturę i staż w zakresie chorób wewnętrznych w Baylor College of Medicine oraz odbył staż badawczy w dziedzinie nefrologii na Uniwersytecie Illinois (Chicago). Uzyskał tytuł Master of Business Administration na Uniwersytecie Teksasu (Austin). Dr Wesson został mianowany Sekretarzem-Skarbnikiem Amerykańskiego Towarzystwa Nefrologicznego (ASN) w 2007 r. po pełnieniu funkcji w wielu komitetach ASN od 1996 r. Jest byłym przewodniczącym Rady Dyrektorów Amerykańskiej Rady Chorób Wewnętrznych (ABIM) (2007–2008) oraz byłym przewodniczącym jej fundacji (2012–2014), a także członkiem ABIM w latach 2001–2015. Piastował także wiele stanowisk w National Kidney Foundation. Obecnie jest zastępcą redaktora klinicznego Journal of the American Society of Nephrology.