Nowoczesne hodowla drobiu opiera się w dużej mierze na inkubacji maszynowej do jaj wykluć skutecznie i w dużych ilościach. Ta technika, w której jaja są umieszczane w kontrolowanych środowiskach, aby się rozwijać bez matki, nie tylko zastępuje tradycyjną inkubację kurczącą, ale także usprawnia obsługę jaj, oszczędzając czas i zwiększając wydajność. Jednak podczas gdy metody inkubacji jaj kurzego były doskonałe na przestrzeni lat, jaja kaczki stanowią unikalne wyzwania ze względu na ich większy rozmiar i wagę. Obecne praktyki branżowe powodują wskaźniki wyklucia, które są zadowalające, ale nadal pozostawiają miejsce na poprawę. Dzięki lepszym strategiom istnieje znaczny potencjał zwiększania zarówno przeżycia, jak i jakości kacząt, przynoszących korzyści zarówno rolników, jak i branży.
Wysiłki na rzecz poprawy praktyk hodowli drobiu doprowadziły do przełomowego rozwoju inkubacji jaj kaczki. Naukowcy z Jiangsu Academy of Agricultural Sciences i Zhongkai University of Agriculture and Engineering, kierowane przez profesora Zhendana Shi, opracowali nową metodę optymalizacji sposobu obracania się jaj kaczek podczas inkubacji. Ich ustalenia, opublikowane w polu, pokazują, że dostosowanie kąty, pod którymi jaja są obracane podczas ich rozwoju, może znacznie poprawić wskaźniki luzu i wytwarzać zdrowsze kaczątki. Turowanie jaj, kluczowy proces podczas inkubacji, zapewnia prawidłowe rozwijanie zarodka, zapobiegając mu trzymaniu się skorupy i promowaniu nawet dystrybucji składników odżywczych.
Dostosowanie tradycyjnych metod obracania jaj obejmowały eksperymentowanie z szerszymi kątami i dynamiczne zmiany pochylenia w całym procesie inkubacji. Zwiększając kąt pochylenia na wczesnym etapie inkubacji, a następnie zmniejszając go później, naukowcy zaobserwowali znaczące korzyści. „To innowacyjne podejście może zrewolucjonizować hodowlę kaczek” – wyjaśnił profesor Shi. „Nie tylko poprawia wskaźniki wyklucia, ale także prowadzi do silniejszych, zdrowszych i szybszych rosnących kacząt”.
Badanie wykazało, że zaktualizowana metoda doprowadziła do znacznie niższych strat na końcowych etapach rozwoju zarodka, krytyczny okres, w którym zarodki są najbardziej narażone, w porównaniu z tradycyjnymi praktykami. Ta poprawa przełożyła się na zauważalnie wyższe wskaźniki wyklucia, przy czym kaczątki stały się silniejsze i cięższe niż te inkubowane przy użyciu konwencjonalnych technik. Wyniki te są powiązane z ulepszonym rozwojem błony naczyniowej, cienkiej struktury wewnątrz jaja, która podtrzymuje zarodek poprzez wymianę tlenu i składników odżywczych.
Przełom w tych badaniach ujawniły również podstawowe czynniki biologiczne, które przyczyniły się do lepszych wyników. Naukowcy odkryli, że nowa metoda zwrotna zwiększyła aktywność niektórych genów odpowiedzialnych za wzrost i rozwój. Należą do nich geny związane z wchłanianiem składników odżywczych i promowanie zdrowego wzrostu, takie jak gen receptora hormonu wzrostu, który odgrywa rolę w regulacji zdolności organizmu do uprawy i naprawy tkanek, a także gen insulinowy czynnik wzrostu, który wspiera wzrost komórek i przeżycie . „Nasze badania podkreślają, w jaki sposób proste zmiany w inkubacji mogą mieć głęboki wpływ na procesy biologiczne napędzające zdrowy rozwój zarodków”, powiedział profesor Shi.
Ta innowacyjna technika jest przełomem dla przemysłu drobiu. Oferując proste i skalowalne rozwiązanie, nie tylko zwiększa wydajność wylęgarni, ale także priorytetowo traktuje zdrowie i dobro zwierząt. Wyniki utorują sposób przyszłych badań w celu udoskonalenia tych metod i potencjalnie zastosowania ich do innych rodzajów drobiu, powodując falowanie korzyści w sektorze rolniczym.
Referencje dziennika
Chen F., Zhu B., Guo B., Dai Z., Liu J., Ying S., Huang Y. i Shi Z. „Poprawa zdolności i jakości kaczątek poprzez optymalizację kąta skręcenia jaj podczas inkubacji”. Poultry Science, 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103937
O autorach
Dr Zhendan Shi jest starszym pracownikiem naukowym w Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, znanym z pionierskiej hodowli poza sezonem w gęsi, umożliwiając całoroczną produkcję i zwiększając zyski rolników. Po uzyskaniu studiów licencjackich w dziedzinie nauk o zwierząt na Nanjing Agricultural University, badał fizjologię reprodukcyjną na Uniwersytecie Lincoln w Nowej Zelandii, koncentrując się na regulacji hodowli sezonowej hormonu tarczycy. Wracając do Chin w 1992 r., Dołączył do South China Agricultural University, aby poprawić reprodukcję gęsi poprzez manipulowane schematy oświetlenia, otrzymując nagrodę nauk i technologii pierwszej klasy w prowincji Guangdong. Przeprowadzając się do JAAS w 2011 roku, opracował dalsze techniki hodowlane poza sezonem dla gęsi północnych, uznane w 2019 r. Z nagrodą drugiej klasy od Ministerstwa Rolnictwa i Spraw Wsi. Zaawansował także produkcję kaczek, optymalizując kąty obracania jaj podczas inkubacji, metodę przyjęta w całym kraju w 2023 r. Poza ptactwem wodnym, innowacje dr Shi obejmują zwiększenie niepłodności bezgulatowej poprzez rekombinowane szczepionki na bazie inhibinów, zdobywając mu nagrodę BEST BEVICE od Międzynarodowych Research Awards Research Awards .
Dr Binbin Guo Początkowo pracował jako student post-DOC w 2019 r. Z profesorem Zhendan Shi nad poprawą wyklucia jaj o dużej wielkości. Zaobserwowała powiększenie kąta obracania jaj podczas inkubacji nie tylko poprawa rozwoju i wykluć zarodka, ale także prędkość wzrostu po wylęgarniach. Odkryła również, że większe obracanie jaj kątowych również regulowało ekspresję genów i poziomy wydzielania hormonów osi wzrostu. Położyło to podstawę zespołu do opracowania wysokowydajnej technologii inkubacji dla gęsi i jaj kaczki.
Dr. ZłapaćSpecjalista ds. Badań w Institute of Animal Science, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, uczestniczył w opracowaniu techniki zmiany kąta obracania się jaj, aby jeszcze bardziej poprawić wykluć zarodka kaczki poprzez zmniejszenie śmierci zarodka na końcowym etapie wylęgania.
