Żywność spożywają codziennie, takie jak chleb, makaron i przekąski, ma potencjał do wytwarzania o wiele mniej marnotrawstwa i większej wydajności, korzystając zarówno na środowisku, jak i przyszłym bezpieczeństwie żywności. Wraz ze wzrostem globalnej populacji istnieje pilna potrzeba przyjęcia mądrzejszych, bardziej zrównoważonych metod produkcji. Jednak obecne procesy mielenia ziaren, takich jak pszenica i groszek, są nie […]