Jutro w Stanach Zjednoczonych przypada Święto Dziękczynienia, amerykańska wersja święta dożynek, upamiętniająca dobrodziejstwa ziemi i przygotowująca na nadchodzącą zimę. Prześledziliśmy historię naszych wakacji do udokumentowanego zgromadzenia angielskich pielgrzymów i rdzennego plemienia Wampanoag w 1621 roku we współczesnym Plymouth w stanie Massachusetts.
Pielgrzymi wyemigrowali z Anglii w zeszłym roku, chcąc uniknąć prześladowań religijnych. Po niebezpiecznej podróży przez Atlantyk Pielgrzymi wylądowali w Ameryce. Najpierw wylądowali we współczesnym Provincetown. Piaszczysta gleba nie była idealna dla rolnictwa, więc ponownie wsiedli na pokład Mayflower i udali się w (stosunkowo) krótką podróż przez Zatokę Massachusetts i wylądowali w Plymouth. Pierwsza zima była okropna. Pomiędzy szkorbutem wywołanym długą podróżą a surowymi zimami w Massachusetts połowa osadników nie dożyła wiosny.
Następny rok był już bardziej normalny, ale życie Pielgrzymów nadal było trudne. Społeczeństwo rolnicze nie jest idealnym sposobem na życie: całymi dniami katorżnicza praca, a wiele zależy od pogody. Dorastałem w małym miasteczku tuż obok Plymouth; pogoda jest nieprzewidywalna jak nic. Ale w tym roku udało im się zebrać udane zbiory. Zgodnie z tradycją większości narodów świata, po żniwach gromadzili się, aby dziękować i dzielić się darami.
Tradycja dożynek jest kontynuowana, sformalizowana w Święto Dziękczynienia. Oczywiście głód pozostaje problemem. Istnieje wiele przepisów, które należy usunąć, aby promować lepszy dostęp do owoców i warzyw oraz innej zdrowej żywności. Na przykład, daty przydatności do spożycia prowadzą do znacznych strat. Dopłaty do kukurydzy i cła na cukier prowadzą do stosowania wielu niezdrowych dodatków. Wsparcie cen żywności prowadzi do nienaturalnie wysokich cen. Przepisy miejskie często uniemożliwiają organizacjom charytatywnym dystrybucję lub dostarczanie żywności. Zmniejszenie tych przepisów pomoże zwiększyć dostęp do żywności, obniżyć jej ceny i ograniczyć marnowanie żywności.
W ostatnim poście w EconLogDaniel Smith omówił, w jaki sposób FDA została wykorzystana jako pałka przeciwko producentom whisky. Daniel cytuje w tej historii Jacka High i Claytona Coppina. Ci sami autorzy napisali także książkę pt. Polityka czystościw którym rozpatrzono tę kwestię szerzej, uwzględniając łańcuch pokarmowy (dziękuję redaktorowi Econlib Patowi Lynchowi za wskazanie mi tej książki).
Będzie o wiele za dużo osób, które obejdą się bez tego dnia, gdy będziemy świętować, ile mamy. Nie chcę umniejszać ich cierpienia ani cierpień tych, którzy nadal żyją na poziomie minimum egzystencji lub na jego poziomie bliskim. Walka z głodem nie jest jeszcze prawie zakończona. Nie oznacza to jednak, że nie możemy świętować ogromnych postępów poczynionych w walce z głodem.
Powód rozpoczęcia sezonu uległ zmianie, ponieważ znacznie rzadziej zdarza się, że brak bezpieczeństwa żywnościowego stanowi palący problem. W rezultacie Święto Dziękczynienia stało się dniem świętowania błogosławieństw. Miliony Amerykanów przemierzą cały kraj, aby spotkać się z przyjaciółmi, bliskimi i rodziną. Świętujemy naszą niezwykłą obfitość. Żyjemy w miejscu, gdzie mniej niż 2% naszych pracowników musi pracować w rolnictwie, aby zapewnić nam żywność. W przypadku suszy lub innych warunków, które wcześniej mogły spowodować głód, możemy importować żywność z innych miejsc w kraju lub na świecie, aby nakarmić tych, którzy nie żyliby bez niej z powodu utraty plonów. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, mniej niż 2,5% Amerykanów umiera z powodu niedożywienia. Świętujemy te błogosławieństwa.
Dla tych z Was, którzy podróżują, aby wasze podróże były bezpieczne i abyście wrócili do domu. Obyście wszyscy cieszyli się towarzystwem bliskich, gdziekolwiek na świecie się znajdujecie. I obyście wszyscy cieszyli się spokojem i komfortem, jaki przynosi nasza wspólna i stworzona obfitość.
Wesołego Święta Dziękczynienia wszystkim!
[1] Uwaga do danych ze źródła: „FAO podaje wszystkie wartości poniżej 2,5% jako „<2,5%” ze względu na dużą niepewność przy bardzo niskim poziomie niedożywienia”.
