Przemysł turystyczny jest świadkiem kluczowej transformacji w kierunku zrównoważonego rozwoju w następstwie pandemii Covid-19. Ta zmiana jest nie tylko trendem, ale koniecznością odporności i zarządzania środowiskiem. Ostatnie badania prowadzone przez dr Pavla Vrabcová z Technical University of Liberec, wraz z dr Petr Scholz, dr Ivica Linderová i dr Hana Kotoučková z College of Polytechnics Jihlava, bada rozwój eko-przyjaznych hoteli i pensjonatów. Prace te zostały opublikowane w czasopiśmie PLOS One.
Naukowcy przeanalizowali wdrażanie praktyk zarządzania środowiskiem w różnych rodzajach zakwaterowania w Czechach, w tym hotelach, pensjonatach i innych opcjach zakwaterowania. Ich ustalenia wskazują, że liczba wdrożonych środków środowiskowych była stosunkowo spójna dla różnych rodzajów zakwaterowania, niezależnie od ich oceny gwiazd. Wyniki pokazują, że urządzenia do zmniejszenia zużycia energii elektrycznej i oddzielne odpady były jednymi z najczęściej przyjętych środków, przy czym używają prawie wszystkie hotele i pensjonaty. Z drugiej strony rzadziej przyjmowane środki obejmowały zmniejszenie konsumpcji chemicznej i promowanie edukacji środowiskowej wśród pracowników i gości.
Dr Vrabcová podkreślił znaczenie badań, stwierdzając: „Nasze badania zapewniają nowe wgląd w obecny stan ekologicznych praktyk w czeskowych placówkach zakwaterowania. Jest to pierwsza tego rodzaju kompleksowa analiza w Czechach, mającą na celu wypełnienie luki w wiedzy i stymulowanie dalszych badań i praktycznych dyskusji na temat zrównoważonej turystyki. ”
Badania obejmowały połączenie metod ilościowych i jakościowych. Przeprowadzono ankietę z znaczną liczbą obiektów zakwaterowania w Czechach, a następnie wywiady grupowe z najwyższym kierownictwem wybranych hoteli i pensjonatów. W badaniu oceniono zastosowanie różnych środków zarządzania środowiskiem, podczas gdy grupy fokusowe zapewniły głębszy wgląd w motywacje i wyzwania, przed którymi stoją te zakłady w realizacji zrównoważonych praktyk.
Badania wykazały, że ocena gwiazdy obiektów zakwaterowania nie była kluczowym czynnikiem w określaniu ich wpływu na środowisko. Zarówno wysokiej klasy hotele, jak i skromne pensjonaty wykazały silne zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Najczęściej wdrażane środki środowiskowe obejmowały urządzenia mające na celu zmniejszenie zużycia energii elektrycznej, rozdzielenia odpadów i redukcji zużycia wody. Jednak rzadziej przyjmowano takie środki, jak zmniejszenie zużycia chemicznego i promowanie edukacji środowiskowej.
Co ciekawe, badanie podkreśliło również, że mniejsze zakwaterowanie, takie jak pensjonaty, często wykazywały większą liczbę wdrożonych środków środowiskowych w porównaniu z większymi hoteli. Odkrycie to sugeruje, że mniejsze placówki mogą być bardziej zwinne w przyjmowaniu zrównoważonych praktyk, potencjalnie z powodu niższej złożoności operacyjnej.
Jednym z kluczowych wyników badań jest znaczenie edukacji środowiskowej i komunikacji. Pomimo wysokich wskaźników przyjęcia niektórych środków naukowcy odkryli, że wiele placówek nie edukowało wystarczająco dużo pracowników i gości na temat ich wysiłków na rzecz środowiska. Ta luka stanowi okazję dla sektora hotelarskiego w celu zwiększenia inicjatyw na rzecz zrównoważonego rozwoju poprzez lepszą komunikację i szkolenie.
Dr Vrabcová zauważył: „Chociaż zachęca się do powszechnego przyjęcia podstawowych środków środowiskowych, nadal istnieje wiele miejsca na poprawę w obszarach takich jak zużycie chemiczne i edukacja środowiskowa. Nasze ustalenia sugerują, że lepsza komunikacja i szkolenie mogą znacznie zwiększyć ogólny wpływ tych inicjatyw. ”
Odkrycia są zgodne z globalnymi trendami w branży hotelarskiej, gdzie zrównoważony rozwój i społeczna odpowiedzialność społeczna (CSR) stają się coraz ważniejsze. Przyjęcie zrównoważonych praktyk nie tylko pomaga obniżyć koszty operacyjne w dłuższej perspektywie, ale także zwiększa status społeczny przedsiębiorstw, co czyni je bardziej atrakcyjnymi dla konsumentów świadomych dla środowiska.
Zespół zaleca, aby przyszłe badania koncentrowały się na długoterminowym wpływie tych środków środowiskowych zarówno na wydajność operacyjną, jak i wyniki finansowe obiektów zakwaterowania. Ponadto istnieje potrzeba bardziej kompleksowego gromadzenia i analizy danych, aby lepiej zrozumieć dynamikę i wyniki ekologicznych praktyk w branży hotelarskiej.
Podsumowując, dr Vrabcová i jej zespół badawczy podkreślają potencjał ekologicznych hoteli i pensjonatów, aby znacząco przyczynić się do zrównoważonej turystyki w Czechach. Przyjmując i promując praktyki zarządzania środowiskiem, zakłady te mogą nie tylko zwiększyć ich odporność, ale także odgrywać kluczową rolę w ochronie środowiska i wspieraniu społeczności lokalnych. W miarę ewolucji branży hotelarskiej, zrównoważony rozwój niewątpliwie pozostanie kluczowym motorem innowacji i wzrostu.
Referencje dziennika
Vrabcová, P., Scholz, P., Linderová, I., i Kotoučková, H. (2024). Ekologiczne hotele i pensjonaty jako nowa okazja do odporności i zrównoważonego rozwoju: dowody z Czech. PLOS One. Doi: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0301936
O autorach
Pavla Vrabcová Koncentruje się na bioekonomii w ramach zrównoważonego rozwoju, podkreślając narzędzia systemu dobrowolnego zarządzania dla zrównoważonych firm, koncentrując się na odpowiedzialności społecznej i systemach zarządzania środowiskiem. Aktywnie bierze udział w rolach doradczych w organizacjach takich jak Rada Jakości Republiki Czeskiej, czeska Akademia Nauk Rolniczych, Czeska Rada Biznesowa ds. Zrównoważonego Rozwoju oraz platforma bioekonomii Republiki Czeskiej. Posiada członkostwo w kilku radach redakcyjnych oraz komitetach programowych/organizujących konferencjach naukowych. Pavla Vrabcová jest autorem ponad 60 artykułów naukowych i jest zaangażowany w projekty badań naukowych, jednocześnie pełniąc funkcję ewaluatora dla wybranych agencji. W 2023 r. Została wicedan ds. Nauki i badań na Wydziale Ekonomii Uniwersytetu Technicznego w Liberec.
Petr Scholz Ukończył Matej Bel University, Slovakia, specjalizacja w turystyce i Masaryk University, Czechia, specjalizacja w kinantropologii. Obecnie jest adiunktem w College of Polytechnics Jihlava, Czechia i zajmuje pozycję redaktora naczelnego Studia Turistica i redaktor Studia Sportiva Journals. Jego badania koncentrują się na satysfakcji gości, obiektach zakwaterowania i ekologicznych obiektach zakwaterowania w turystyce. Interesuje się także współczesnymi problemami sportu. Jest autorem i współautorem wielu artykułów opublikowanych w Database Web of Science and Scopus.
Ivica Linderová Ukończył Uniwersytet Matej Bel na Słowacji ze specjalizacją w turystyce. Obecnie jest szefową działu podróży i turystyki w College of Polytechnics Jihlava, Czechia. Osobiście interesuje się kwestiami związanymi z turystyką dla wszystkich i działań organizacji zarządzania przeznaczeniem w Czechach i Słowacji. Była i jest współinwestawcą kilku projektów naukowych i projektów do praktyki. Jest autorką i współautorem różnych artykułów opublikowanych w Database Web of Science and Scopus, specjalistyczne monografie i podręczniki.
Hana Kotoučková Ukończyła Uniwersytet Masaryk, gdzie skupiła się na historii solidnych metod statystycznych w swojej pracy doktorskiej. Studiowała także inżynierię systemową i informatykę na Wydziale Informatyki na University of Hradec Králové. HK jest wykładowcą w College of Polytechnics Jihlava od 2007 roku. Wcześniej uczyła na Wydziale Zarządzania Uniwersytetem Ekonomii i Business, Praga. Uczy przedmiotów matematycznych i statystycznych. HK współpracuje z kolegami z innych działów i procesów danych statystycznych, przede wszystkim w obszarach ekonomicznych i turystycznych. W swoich badaniach przetwarza dane dotyczące dziedzin medycznych i bada możliwości wykorzystania sztucznej inteligencji w edukacji statystycznej.
