Jako zainteresowanie zarządzaniem zdrowiem metabolicznym poprzez dietę rośnie, nowe podejścia, takie jak dieta keto i leki, takie jak Ozempic, zyskują popularność. Dieta keto, która koncentruje się na niskich węglowodanach i wysokim tłuszczu w celu spalania tłuszczu, okazała się obiecującą kontrolę masy ciała i zarządzania cukrem we krwi, chociaż może nie być odpowiednia dla wszystkich. Tymczasem Ozempic, lek przeznaczony do cukrzycy typu 2, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i wspiera utratę masy ciała poprzez regulację insuliny i zmniejszenie apetytu. Jednak dla osób poszukujących naturalnych opcji dietetycznych ostatnie badania badają, w jaki sposób włókna roślinne mogą oferować dodatkowe ścieżki do zdrowia metabolicznego bez leków.
Wpływ diety na zdrowie, szczególnie poprzez złożony ekosystem drobnoustrojów jelit, jest gorącym tematem w ostatnich badaniach. Niedawno naukowcy badali, w jaki sposób włókna roślinne wpływają na zdrowie metaboliczne w badaniu opublikowanym w Journal of Nutrition. Pod przewodnictwem dr Franka Duca z University of Arizona naukowcy starali się dowiedzieć się, które rodzaje włókien roślin najlepiej wspierać stabilność metaboliczną poprzez zmianę bakterii jelitowych i wytwarzanie korzystnych związków. Dr Duca i jego zespół, w tym Elizabeth Howard, Rachel Meyer, Savanna Weninger i Taylor Martinez z University of Vienna i Steele Children’s Center, przetestowali różne rodzaje włókien roślinnych na myszy karmionych dietą o wysokiej zawartości tłuszczu.
Wyniki wykazały, że wśród badanych włókien-spogląd, β-glukan, dekstryna pszenicy, oporna skrobia i celuloza-β-glukan wyróżniała się jego skuteczności w zmniejszaniu przyrostu masy i równoważeniu poziomu cukru we krwi. „Wiadomo, że błonnik dietetyczny pomaga w zdrowiu metabolicznym, ale specyficzne skutki różnych włókien pozostają w dużej mierze nieznane” – zauważył dr Duca. Badając pięć włókien u myszy w okresie 18 tygodni, naukowcy stwierdzili, że β-glukan był jedynym błonnikiem, który znacznie zmniejszył przyrost masy ciała, poprawił regulację glukozy i zachęca do poziomu aktywności fizycznej, co wskazuje na wyższe zużycie energii. Natomiast inne włókna, choć korzystne w określony sposób, nie miały takich samych szerokich efektów metabolicznych.
Co ciekawe, badanie wykazało, że tylko β-glukan doprowadził do znacznego zmniejszenia zarówno przybierania na wadze, jak i poziomu tłuszczu. Myszy na tym błonniku wykazywały również lepszą kontrolę cukru we krwi, co jest kluczowym czynnikiem zarządzania takimi chorobami, jak cukrzyca. Zespół zauważył, że myszy podane β-glukanów były bardziej aktywne, co wiązało się ze zwiększonym zużyciem energii. Wyższa aktywność i zużycie energii są często związane z lepszym zarządzaniem wagą. Inne włókna, takie jak pektyna i odporna skrobia, wspierały zdrowie jelit, ale nie wywołały takiego samego wpływu na kontrolę masy i cukru we krwi jak β-glukan.
Poza korzyściami metabolicznymi każde błonnik miało również unikalny wpływ na bakterie jelit i wytwarzane przez nich związki. W szczególności β-glukan zwiększał poziomy związku zwanego maślanem, znanym z jego pozytywnego wpływu na metabolizm. Dr Duca zauważył: „Maślan był powiązany z większym zużyciem energii i spalaniem tłuszczu, co może być pomocne dla kontroli masy ciała”. Badanie sugeruje, że β-glukan może częściowo wspierać zarządzanie wagą poprzez zwiększenie maślanu, co czyni go obiecującym wyborem dietetycznym dla osób poszukujących stabilności metabolicznej.
Naukowcy odkryli również, że różnorodność bakterii jelitowych odgrywa istotną rolę w ogólnym zdrowiu metabolicznym. Każdy typ włókien zmienił mieszankę bakterii w jelitach, wpływając na metabolizm na różne sposoby. Na przykład β-glukan zachęcał do wzrostu bakterii, takich jak Ilebacterium, które zostały połączone z wyższym zużyciem energii. Tymczasem dekstryna pszenicy i oporna skrobia sprzyjały wzrostowi korzystnych bakterii, takich jak Akkermansia i Bifidobacterium. Jednak badanie wykazało, że same te zmiany bakteryjne mogą nie wystarczyć, aby wpłynąć na metabolizm, jak widać w ograniczonym wpływie dekstryny pszenicy i odpornej skrobi na wagę i cukier we krwi.
Wyniki te wskazują β-glukan jako potencjalnie skuteczny suplement diety dla osób, które chcą poprawić swoje zdrowie metaboliczne. Wraz ze wzrostem wskaźników otyłości na całym świecie, włókna dietetyczne, takie jak β-glukan, mogą oferować niemedyczne podejście do lepszego zdrowia metabolicznego. Badania podkreślają, że nie wszystkie włókna są takie same; Każdy typ może inaczej wpływać na bakterie jelitowe i zdrowie.
Ogólnie rzecz biorąc, podczas gdy różne włókna wspierają zdrowie jelit, β-glukan wydaje się być najbardziej skuteczny w zarządzaniu wagą i cukrem we krwi. Odkrycia te sugerują, że β-glukan może być szczególnie przydatny dla osób mających na celu poprawę ich zdrowia metabolicznego, być może zachęcając pracowników służby zdrowia do zalecenia go w ramach zrównoważonej diety. Przyszłe badania mogą zbadać, w jaki sposób te odkrycia dotyczą ludzi, potencjalnie kierując nowymi zaleceniami dietetycznymi w celu rozwiązania problemów otyłości i metabolicznych.
Referencje dziennika
Duca FA, Howard EJ, Meyer RK, Weninger SN i in. „Wpływ włókien dietetycznych na bazie roślin na homeostazę metaboliczną u myszy o wysokiej zawartości tłuszczu poprzez zmiany w mikroflorach jelit i metabolitach”. The Journal of Nutrition, 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.05.003
O autorze
Dr Duca Uzyskał tytuł licencjata w dziedzinie inżynierii biomedycznej oraz stopień MS w dziedzinie nauk o żywieniu na Uniwersytecie Stanowym w Pensylwanii. Dr Duca otrzymał doktorat od Université Pierre-Et-Marie-Curie (obecnie Sorbonne Université), pracując nad rolą polegających na peptydach żołądkowo-jelitowych w kontroli spożycia pokarmu oraz wpływ sygnalizacji jelit-mózg na rozwój otyłości w trakcie w podczas Karmienie o wysokiej zawartości tłuszczu. Był bantingiem podoktoranckim, pod mentoringiem dr Tony’ego Lama w Toronto General Hospital Research Institute, badając rolę wykrywania składników odżywczych w jelicie cienkim w regulacji homeostazy glukozy i wpływu mikroflory jelitowej. Laboratorium dr Duca na University of Arizona jest zainteresowane rolą osi jelit-mózgu w rozwoju otyłości i cukrzycy. Jego laboratorium koncentruje się na tym, jak różne czynniki środowiskowe, takie jak dieta, temperatura i ekspozycje toksyczne, mogą wpływać na energię i homeostazę glukozy. Ponadto jego laboratoryjne badania, w jaki sposób zmiany w mikroflory jelitowej mogą być zarówno czynnikiem, jak i leczeniem chorób metabolicznych poprzez bezpośrednie interakcje żywicielskie, a także poprzez wytwarzanie metabolitów pochodzących z bakterii, które mogą mieć wpływ zarówno lokalnie w jelicie, a także peryferyjnie, jak w wątrobie, trzustce, tłuszczach i mózgu.
