Komisarz FDA, dr Marty Makary, ogłosił dziś, że agencja rządowa przejdzie do wycofania ośmiu syntetycznych barwników spożywczych na bazie ropy naftowej do końca roku, wymagającego firm spożywczych i napojów, takich jak Pepsico, General Mills i WK Kellogg do ponownego skonfigurowania niektórych z ich najpopularniejszych przepisów.
Które z was ulubione przekąski zostaną wpłynięte?
Być może słyszałeś o Czerwonym nr 3, który administracja Biden rozpoczęła proces zakazu po wykazaniu, że powoduje raka u szczurów. Teraz administracja Trumpa chce dodać czerwony nr 40, zielony nr 3, żółty nr 5, żółty nr 6, niebieski nr 1, niebieski nr 2, Citrus Red nr 2 i Orange B do listy.
Może te kolory i liczby nic dla ciebie nie znaczą, ale nadal wiesz, jak je rozpoznać na wolności. Ulubione stacje benzynowe, takie jak Flamin ‘Hot Cheetos, Mountain Dew Blast lub Skittles, zawierają jasne fluorescencyjne kolory, których nie można odtworzyć w domowej kuchni, a ich producenci będą musieli teraz zwrócić się do alternatywnych składników.
FDA będzie dążyć do zezwolenia na naturalne dodatki kolorów, które mogą być używane jako zamiennik. Chociaż nie są konieczne do aromatyzowania, badania sugerują, że kolor naszej żywności wpływa na jego atrakcyjność i potencjalnie nasze apetyty.
Makary odwoływane do badań łączących barwniki z innymi chorobami, w tym zaburzeniem uwagi/nadpobudliwości, otyłości, cukrzycy, raka i problemów z przewodu pokarmowego.
Inni naukowcy nie zgadzają się co do wpływu na zdrowie ludzi. W relacji ABC dotyczących wiadomości korespondent medyczny dr Darien Sutton podzielił się następującymi:
Istnieją badania na zwierzętach, które pokazują, że barwniki pokarmowe były związane z takimi wynikami, jak rak. Ale FDA utrzymuje, że badania te nie wykazały wystarczających dowodów na to, że szkoda można wywierać u ludzi.
„Kiedy patrzysz na ogólne dowody, trudno jest dostrzec wyraźną przyczynę i skutek, ale jeśli nie ma wyraźnej korzyści przy dodawaniu czegoś takiego jak dodatek do jedzenia innego niż poprawienie jedzenia, wielu twierdzi, że po prostu go wyjmij.
Niektóre stany podjęły już środki w celu usunięcia barwników z określonej żywności, ale to ostatnie ogłoszenie zwiastuje krajowy standard dla największych firm spożywczych i napojów, aby przestrzegać się.
