Ten deser Zawsze wracam w cieplejsze miesiące, to truskawki i kremowa Pavlova. Światło jako chmura i zwieńczone kaskadą jagód – to przepis, który nigdy nie robi wrażenia, ale nie może być łatwiejszy do zrobienia. To deser, który uwielbiam sprowadzać do stołu na końcu przyjęcie– I to nigdy Nieprzedaje się, gdy zgłaszam się na ochotnika, aby przynieść deser do przyjaciela. Po prostu zaufaj mi i spróbuj – będziesz mieć obsesję.

Co to jest Pavlova?

Ten deser dotyczy tej tekstury lekkiej jako powietrza. Podstawa jest chrupiąca na zewnątrz, marshmallowy-on-the-the-the-the-the-The-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-the-Inside Brone, w kształcie wysokiego okręgu z wirowymi krawędziami i miękkim środkiem, aby kołysać dodatki. Zostaje zwieńczony bitą śmietaną i owocami – trawberries, wiśni, malin lub cokolwiek innego jest dojrzałe i w sezonie.

Piękno Pawłowy jest jego rustykalnym urokiem. Ma być trochę niechlujnym i nieuzasadnionym, co czyni go idealnym na wyluzowane letnie spotkania.

Dlaczego pokochasz tę Pavlovę

• Make-Ahead Friendly: Co oznacza zerowy stres, kiedy przybywają goście – po prostu uzupełniaj go bitą śmietaną i owocami tuż przed podaniem, a masz na rękach showstopper. Baza bezki można upiec dzień wcześniej, uwalniając się na innych częściach posiłku (lub zrelaksować się ze szklanką różowego).
• Lekkie i sezonowe: Brak ciężkich lukierów lub wypełnień – po prostu przestronna beza, bita śmietana i soczyste jagody.
• Oszałamiające, ale proste: Dzięki zaledwie kilkoma składnikami stworzysz deser, który wydaje się wystarczająco wyjątkowy na uroczystość, ale wystarczająco łatwa do podniesienia tygodnia.

Składniki, których potrzebujesz

Magią tego przepisu jest sposób, w jaki przekształca zszywki spiżarni w coś niezwykłego. Oto, czego będziesz potrzebować do bezki:

• Białka jaj
• Granulowany cukier
• Ekstrakt waniliowy
• Sok z cytryny
• Skrobia kukurydziana
• Sól koszerna

I do polewy: bita śmietana, truskawki, maliny, wiśnie i (opcjonalnie, ale zalecane) rozpraszanie jadalnych kwiatów dla tego czynnika „wow”.

Wskazówki dotyczące idealnej Pawlova

• Użyj białek jaj w temperaturze pokojowej dla maksymalnej objętości.
• Dodaj cukier stopniowo Podczas mieszania – pomaga stworzyć stabilną, błyszczącą bezkę.
• Niech ostygnie powoli w piekarniku po upieczeniu. Ten krok zapobiega pęknięciom i zapewnia, że ​​wnętrze pozostaje miękkie i pianki.
• Tuż przed podaniem Aby zachować chrupiące bezkę.

Jak to służyć

Gdy pawłowa będzie chłodna i gotowa, łyżka nad obfitą warstwą świeżo bitej śmietany. Na wierzchu truskawki (o połowę lub całość), wrzuć kilka malin lub wiśni, a jeśli czujesz się dodatkowo, udekoruj jadalnymi kwiatami dla koloru. Pokrój go przy stole i podawaj natychmiast – ma się cieszyć w całej jego niechlujnej, pysznej chwale.

***

Jeśli szukasz więcej pomysłów na deser, spróbuj ten sorbet owocowylub ten marzycielski Truskawkowe ciasto z kremem mascarpone. Lub przewiń przepis na moje truskawki i kremowe Pavlova.

Wydrukować