Ta historia jest częścią The Edit: Summer Issue. Nasz kwartalny magazyn świętuje rytuały, przepisy i rytmy celowego życia. Temat tego sezonu jest Beztroski– Zaproszenie do życia lżej i miłości głębiej. Zbadaj pełny problem lub zamów edycję print Tutaj.

Pierwszy smak Spring Pea Gazpacho Camilli Marcus przywołuje szczytowe lato. Jest żywy, chłodzący i żywy z Energia sezonu—Teektywnie rodzaj dania, które przypomina ci, jak ci Potężne proste składniki może być traktowane ostrożnie. Bez chleba lub krem – po prostu słodki groszek, dobra oliwa z oliwek i garść jasnych dodatków.

Kiedy Camilla dołączyła do nas na lunch na podwórku, aby świętować wydanie jej książki kucharskiej, Moja regeneracyjna kuchniata zupa nadała ton reszcie posiłku: niewydajny, dziko aromatyczny i głęboko związany z rytmami Ziemi. Odzwierciedla wszystko, co stoi jako regeneracyjna szef kuchni – chwytanie Co jest w sezonienic nie marnując i uhonorowanie pełnego potencjału każdego składnika.

Poniżej Camilla dzieli się przepisem na tę oszałamiającą zieloną zupę. Zazwyczaj Gazpacho ma chleb jako zagęszczacz (w końcu Gazpacho oznacza „namoczony chleb” po arabsku). Jednak nasz zwrot opiera się tylko na groszku i oliwy z oliwek ze względu na jego kremowość, co oznacza, że jest naturalnie bezglutenowy. Wykończenie Pistachio Dukkah dodaje słony chrupnięcie i dawkę zdrowych tłuszczów.

Wydrukować