Jeśli chodzi o nostalgiczne jesienne deseryNic nie przebije klasycznego, łatwego kruszonego jabłkowego. Ciepłe i pocieszające, jest to ostateczna para słodkich jabłek z przyprawami z maślanymi, kruszonymi dodatkami. Dodaj gałkę lodów na wierzch i…Pocałunek szefa kuchni-doskonałość.
Po rzuceniu sporo kruszonek w ciągu dnia, pomyślałem, że nadszedł czas, aby podzielić się moim ostatecznym przepisem na kruszonkę Apple. Podczas odę do klasyki robię kilka kroków, aby zmaksymalizować smak i uczynić to najsmaczniejszym kruszonkiem jabłek w historii. Zaufaj mi, będziesz robić ten przepis przez cały sezon.
Łatwe składniki kruszone jabłkiem
- Jabłka. Babcia Smiths są moim zdaniem-ich cierpki ugryzienie pięknie równoważy słodycz kruszki.
- Cytrynowy. Po prostu wszystko rozjaśnia wszystko.
- Przyprawy. Cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, odrobina wanilii… użyj tego, co masz, ale nie pomijaj ich – przynoszą całe ciepło.
- Syrop klonowy. Dodaje bogactwo i głębszą słodycz, która idealnie łączy się z jabłkami.
- Brązowy cukier. Trochę na wypełnienie, trochę więcej dla kruszonego.
- Biały cukier. Podobnie jak w klasycznym ciasteczku z kawałkami czekolady, mieszanka brązowego i białego cukru nadaje kruszonowi idealną konsystencję.
- Owies. Zwinięte owies dodają ten rustykalny, obfity chusz, który kocham.
- Pekan. Całkowicie opcjonalne, ale nie mogę się oprzeć dodatkowemu chrupkowi.
- Sól. Szczypta sprawia, że każdy smak pop.
- Masło. Bruruj, jeśli możesz – przenosi smak na inny poziom.
Łatwa kruszka Apple, krok po kroku
Najpierw: Brurowni masło. Będziesz wiedział, że jest gotowy, gdy przechodzi od wyskakującego i bulgotania do cichego i złotego – po prostu miej na niego oko, aby się nie pali. Niech całkowicie ostygnie, a następnie włóż go do lodówki (lub zamrażarki), aby zestalić się przed dodaniem go do polewy kruszonowej. Zaufaj mi, smak jest niezrównany.
Dalej: jabłka. Przetestowałem ten przepis na kilka sposobów – szop, cienkie plasterki i grubsze kliny. Zwycięzca? Grube kliny. Utrzymują swój kształt, piec miękko i nadają najlepszą konsystencję. To powiedziawszy, pokrój je, jak chcesz – kruszenie będzie pyszne.
A teraz gwiazda serialu: The Crumble Topping. Zasadniczo jest to twoje ulubione ciastko owsiane w przebraniu – Soft i żucia pod spodem, chrupiące i chrupiące na wierzchu. Nie jest zbyt słodki, doskonale równoważy pikantne słodko-słodkie jabłka i melodię lodów, które na pewno chcesz na wierzchu.
Czytaj dalej, aby uzyskać przepis – i powiedz nam, czy ten kruszon wchodzi w twoją jesienną rotację.
Opis
Prosty, przytulny kruszonka jabłka, która celebruje wszystkie najlepsze smaki jesieni.
Dla kruszon:
- 1 kij masła
- 1 filiżanka mąka uniwersalna (120 g)
- 1 filiżanka Zwinięte owies (90G)
- 1/4 filiżanka posiekany pekan (28 g)
- 1/4 filiżanka Brązowy cukier (50 g)
- 1/4 filiżanka cukru granulowanego (50 g)
- Duży szczypta soli
- 1 łyżka stołowa zimnej wody
Dla jabłek:
- Sok 1 cytrynowy
- 1– –2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa syrop klonowy
- 1 łyżeczka cynamon
- 1/2 łyżeczki Grzwny imbir
- Duży szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka wanilia
- Szczypta soli
- 4– –5 Jabłka Babcia Smitha
- Przygotuj brązowe masło. Dodaj sztyft masła do garnka i rozpuść się na średnim ogniu. Masło początkowo pęka i skwierczy, a potem zatrzyma się. Po cichu miej oko na brązowe kawałki na dnie garnka i usuń z ognia. Dodaj masło do miski odpornej na ciepło i pozwól mu ostygnąć przed umieszczeniem go w lodówce, aby się zestalić.
- Przygotuj jabłka. W bezpiecznym naczyniu do serwowania w piekarniku dodaj składniki, z wyjątkiem jabłek i mieszaj, aby połączyć. Obierz jabłka i pokrój je na kawałki, a następnie dodaj je do naczynia i wrzuć do powłoki.
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- Przygotuj kruszon. Dodaj wszystkie składniki kruszone, z wyjątkiem wody do miski miksera stojaka i połącz z przywiązaniem do wiosli. Gdy masło połączy się z suchymi składnikami i ma wielkość małego groszku, dodaj łyżkę wody. Kontynuuj łączenie, aż kruszon trzyma się razem w dłoni.
- Krusz się po jabłkach w dużych kawałkach, a następnie umieść w piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż polewa jest złotobrązowy.
- Wyjmij z piekarnika i lekko ostudzić. Podawaj ciepło z lodami. Cieszyć się!
- Czas przygotowania: 20
- Czas gotowania: 35
Ten post został ostatnio zaktualizowany 16 września 2025 r., Aby zawierać nowe spostrzeżenia.
