Czy to tylko ja, czy świat mleka bez mleczarstwa eksplodował opcjami-każde bardziej mylące niż poprzednie? Milks bez mleka to alternatywy roślinne dla tradycyjnej nabiału, wykonane z orzechów, nasion, ziarna lub roślin strączkowych. Najlepsze mleko bez mleka zależy od czynników takich jak smak, odżywianie i zamierzone zastosowanie. Przeszliśmy daleko poza soję i migdały do ​​owsa, makadamia, lnu, a nawet mleka grochowego. Ale przy tak wielu wyborach, skąd wiesz, który jest najlepszy? Czy szukasz najbardziej kremowego wyboru dla swojego Morning LatteNajbardziej pożywna opcja lub zrównoważona wymiana, przeprowadziłem badania, aby pomóc Ci znaleźć najlepsze mleko bez mleka dla twoich potrzeb. Rozważ to swój ostateczny przewodnik po poruszaniu się po przejściu bez mleczarni z pewnością siebie.

Wyróżniony obraz z Nasz wywiad z Roxaną Sailem przez Suruchi Avasthi.

Jak wybrać najlepsze mleko bez mleka

Zacznę od stwierdzenia, że ​​uwielbiam mleko mleczne (westchnę, wiem). Nigdy nie unikałem dobrego, dobrego szklanki dwóch procent. Ale z tym chwalebnym szkłem często pojawia się nie tak przyjazna Problemy z jelita. Oszczędzę ci szczegółów, ale podobało mi się oglądanie, jak produkty inne niż mleczne są sławne.

Oprócz mleka mlecznego jestem pobożnym piciem mleka owsianego. Piję go każdego dnia na kawie i okazjonalnym koktajlu. Ja jestem. Haczykowaty. Uwielbiam smak, kremowość i ogólny charakter mleka owsianego. To powiedziawszy, nigdy nie przestałem rozważać dokładnie tego, co wkładam do mojego ciała do tej pory. Czy mleko owsiane jest naprawdę najlepszym mlekiem bez mleka? Czy są inni z lepszymi korzyściami? Czego powinienem szukać przy zakupie mleka bez mleka? Pytania trwają.

Aby pomóc ci spotkać się z meczem wykonanym w bezbłogowym niebie, podzieliłem go na strawny format, którego możesz użyć, aby wprowadzić najlepsze mleko bez mleka do swojego życia. Oto, co bierzemy pod uwagę:

• Smak
• Składniki
• Specyfikacje żywieniowe
• Zdolność do gotowania

Rozmawiałem także z naszym rezydentem dietetykiem i redaktorem wellness Edie Horstman Aby uzyskać swoją opinię eksperta na temat mleka bez mleka, które kocha i poleca. Czytaj dalej, aby zagłębić się w dziesięć popularnych opcji mleka bez mleka!

Mleko owsiane: najlepsze mleko bez mleka na latte

Mleko owsiane stale rośnie popularność. Jest kremowy, smaczny i dobrze się spęka-tworząc idealny wybór dla latte niebłąd. Ma nieco orzechowy i słodki profil smaku, który lubi większość ludzi. Jeśli chodzi o mleko owsiane jako zdrową żywność, możesz pomyśleć dwa razy.

„To mleko bez mleka z najwyższą ilością skrobi”, dzieli Horstman. „Skrobia jest przekształcana w proste cukry, gdy je trawisz, a to unosi poziom cukru we krwi. Dla większości z nas mleko owsiane wysyła nas na kolejkę górską, co nie jest celem!”

Profesjonaliści

• Kremowy i pyszny
• Tworzy świetne wegańskie cappuccino

Wady

• Picie go regularnie może powodować oporność na insulinę (prekursor cukrzycy) i choroby sercowo -naczyniowe
• Wysoko w pestycydach, jeśli nie organiczne

Najlepsze dla: Lattes i cappuccinos bez mleka

Mleko migdałowe

Mleko migdałowe to moje osobiste mleko bez mleka. Jego łagodny smak i lekka słodycz sprawiają, że jest smaczny do popijania, i jest świetny w płatach i przepisach na pieczenie. „Mleko migdałowe jest jednym z moich ulubionych!” Horstman wykrzykuje. „Jest wolny od laktozy i zwykle jest wzmocniony witaminą D, witaminą E i wapniem”. Zauważa również, że niesłodzone mleko migdałowe jest łatwe do znalezienia i niskie kalorie. Świetny wybór dookoła!

Profesjonaliści

• Dostępne w większości sklepów spożywczych
• Nie wzrośnie cukru we krwi
• Często nasycane witaminami

Wady

• Niskie białko
• Produkcja mleka migdałowego wymaga wysokiego zużycia wody, co powoduje obawy dotyczące środowiska

Najlepsze dla: Popijanie i pieczenie

Makadamia Mleko

Szukasz pożywnego, kremowego i zrównoważonego mleka bez mleka? Makadamia Mleko może być Twoim nowym miejscem. Drzewa makadamia mogą dostosować się do zmieniającego się klimatu, pomagając im w rozszerzeniu wody i wykorzystywanie go bardziej wydajnie niż inne drzewa orzechowe. Jeśli chodzi o odżywianie, orzechy makadamia są bogatym źródłem tłuszczów jednonienasyconych, białka, błonnika, żelaza i minerałów. Ponieważ jednak mleki bez mleka są wytwarzane przez moczenie surowych orzechów w wodzie i mieszaniu, twoje szkło nieuchronnie zachowuje drastycznie mniejszy odsetek tych składników odżywczych.

Ale co najbardziej kochamy w mleku Macadamia? Smak i poczucie ust. Spodziewaj się grubej, kremowej konsystencji z nutą wanilii, która nie jest zbyt słodka. Jest idealny do wtopienia w poranny koktajl lub wymianę mleka mlecznego w ulubionych pieczonych smakołykach.

Profesjonaliści

• Bardziej zrównoważona opcja niż inne mleczne mleki
• Niska zawartość cukru
• Łagodny, lekko słodki smak

Wady

• Ogólnie droższe niż inne mleczne mleki
• Może być trudne do znalezienia w sklepach spożywczych

Najlepsze dla: Koktajle, wypieki, piekielne na gorące napoje

Mleko kokosowe

Jeśli uwielbiasz smak kokosa, z pewnością pokochasz mleko kokosowe. Profil smaku kokosowego jest silny, nawet gdy jest zmieszany z innymi składnikami. „Uwielbiam bogatą i kremową konsystencję mleka kokosowego. Jest to doskonałe źródło zdrowych tłuszczów i składników odżywczych, takich jak żelazo i magnez”, dzieli Horstman. Zalecamy jednak sprawdzenie składników przed oddaniem się. „Ma niską część białka i większości odmian komercyjnych, jak można było znaleźć w lokalnej kawiarni lub Starbucks zawierają dodane cukry i zagęszczacze” – mówi.

Profesjonaliści

• Świetne źródło zdrowych tłuszczów
• Bogata i kremowa konsystencja

Wady

• Nie spieszy się dobrze dla latte
• Może zawierać dodany cukier

Najlepsze dla: Każdy, kto kocha kokos! I gotowanie Azji Południowo -Wschodniej.

Jestem mlekiem

Mleko sojowe czołgało się, aby mleko migdałowe mogło chodzić, a mleko owsiane mogło biec. To słodkie i kremowe mleko bez mleka, które pakuje odżywcze cios. Jest to jeden z ulubionych Horstmana, szczególnie nie-GMO, ekologicznego, niesłodzonego mleka sojowego. „To mleko bez mleka z dużą ilością białka. W rzeczywistości jest dość porównywalne z mlekiem krowiego pod względem białka”-mówi. „Mleko sojowe jest również powiązane z ulepszonym zdrowiem serca, dzięki jego izoflawonom: związek roślinny”.

Profesjonaliści

• Wysoko w białku
• Może poprawić zdrowie serca
• Dobrze spieszył się na latte

Wady

• Soja jest powszechną alergią, niektóre mogą potrzebować jej uniknąć
• Może zawierać dużo dodanego cukru

Najlepsze dla: Latte, płatki i popijanie

Mleko lniane

Mleko lniane jest niedocenianym mlekiem bez mleka, jeśli mnie zapytasz. Jest gładki, kremowy, neutralny i idealnie łączy się z tym, do czego go dodasz. Jest to również świetne źródło witamin, takich jak witaminy D2 i B12. Jeśli chodzi o smak, mleko lniane ma odpowiednią ilość obskurnego smaku bez przesadzania, co oznacza, że ​​nie musisz się martwić o to. Jest pięknie łagodny i naturalnie aromatyczny, mówiąc to po prostu.

Chociaż może nie być tak gęste jak mleko owsiane lub migdałowe, mleko lniane ma wielką konsystencję, która działa dobrze w wypiekach, napojach lub samodzielnie. „Mleko lniane nie jest tak łatwe do znalezienia jak migdał, kokos i soja, ale jest to wspaniała opcja bogata w kwasy tłuszczowe i białko omega-3”-mówi Horstman. „Uwielbiam to, że mleko lniane jest również wolne od glutenu i glifosatu”.

Profesjonaliści

• Wysoko w białku
• Dobre źródło zdrowego tłuszczu
• Bez cukru i przyjazny dla alergenów

Wady

Najlepsze dla: Kawa, koktajle i płatki

Mleko ryżowe

Mleko ryżowe jest jednym z najbardziej podstawowych i niskich mleków bez mleka. Test czasowy stał w kółko i nadal wplata się w codzienne życie wielu ludzi. Z łagodnym gustem nie bez powodu jest ulubieńcem entuzjastów mleka roślinnego. Mimo swojej nazwy mleko ryżowe zwykle nie może się pochwalić nadmiernym smakiem ryżowym. W tej różnorodności brązowy ryż w rzeczywistości nadaje mleko bardziej o smak pszenicy, który jest bardzo neutralny i mieszany. Przy solidnej witaminie D i wapnia mleko ryżowe jest dobrą alternatywą dla mleka mlecznego dla osób szukających czegoś, co bardzo przypomina mleko.

Profesjonaliści

• Przyjazny dla alergenów
• Można znaleźć w większości sklepów spożywczych

Wady

Najlepsze dla: Koktajle i koktajle

Mleko konopi

Mleko konopi wygrywa nagrodę dla doskonałej wartości odżywczej. Z trzema gramami białka na filiżankę, a także dodatkowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (z których znane są nasiona konopne), dostajesz dużo huku za swoją złotówkę. Jest również mało liczby kalorii i węglowodanów. Z neutralnym smakiem dobrze łączy się ze wszystkim, czego go używasz.

Jeśli lubisz smak nasion konopi, pokochasz mleko konopne! Ponieważ, cóż, jest z nich wykonany. „Podobnie jak mleko sojowe, mleko konopne jest bogate w białko. I podobnie jak mleko lniane, w szczególności, jest również pełne kwasów tłuszczowych omega-3 i zawiera dużą ilość magnezu i witaminy D”, mówi Horstman. „Jest przyjazny dla alergenów, jeśli jesteś uczulony na orzechy i możesz łatwo sprawić, że jest to domowe bez sitka! ”

Profesjonaliści

• Wysoko w białku
• Przyjazny dla alergenów

Wady

• Może być trudne do znalezienia w sklepach

Najlepsze dla: Gotowanie i pieczenie

Mleko nerkowca

Mleko nerkowca znane jest z wyraźnego orzechowego smaku i kremowej konsystencji. „Nie dostajesz świetnego huku za swój żywieniowy złotówka z mlekiem nerkowcowym, ale ma kremowe konsystencję, a niesłodzone mleko nerkowca ma niskie kalorie”, zauważa Horstman. „Podobnie jak mleko konopne, nie musisz odceniać domowego mleka nerkowca!”

Profesjonaliści

Wady

Najlepsze dla: Kawa

I mleko

Trzeba przyznać, że mleko grochowe nie jest udaniem Horstmana, ale należy zauważyć zawartość odżywczą. „Jest bogaty w białko (więcej niż porcja mleka krowiego), jest przyjazny dla alergenu i ma stosunkowo niski wpływ na środowisko”, mówi. „Niestety, większość mleków grochowych dodała oleje, takie jak olej rzepakowy lub szaflowny – nie jest to problem w niewielkich ilościach, ale niekoniecznie jest to coś, co można bycie chluszczyć każdego dnia”. Mleko grochu jest wytwarzane z białka grochu i jest wolne od orzechów, więc osoby z alergiami mogą uznać to za idealne mleko bez mleka do wypróbowania.

Profesjonaliści

Wady

• Wykonane z oleju rzepakowego i szablonu

Najlepsze dla: Gotowanie, koktajle białkowe i koktajle

Mleko orzechowe

Mleko orzechowe może jeszcze nie wytwarzać fal takich jak migdały lub mleko owsiane, ale to nie znaczy, że nie warto go sprawdzić. Jest bogaty, kremowy i ograniczone marki, które je oferują, utrzymują to proste bez dodawania olejków i konserwantów. Dobrze spędza, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla latte i gorącego kakao. Profil smakowy jest cudownie orzechowy, a dodanie do niego odrobiny kakao i syropu klonowego jest jak popijanie Nutelli. Mniam!

Profesjonaliści

• Pełne witamin z grupy B i zdrowych tłuszczów
• Dobrze spieszył się na latte

Wady

Najlepsze dla: Napoje kawowe

Ten post został ostatnio zaktualizowany 27 marca 2025 r., Aby uwzględnić nowe spostrzeżenia.