Dla mnie oficjalny początek lata zawsze wiąże się z pierwszym skosztowaniem doskonałego owocu sezonu. Pierwszy kęs super słodkiego i kwiatowego arbuza, pierwszy pikantny pomidor i oczywiście idealnie soczysta brzoskwinia. Lato polega na akceptowaniu i celebrowaniu smaku produktów dokładnie takimi, jakie są, bez dodawania ozdobników tylko dla nich. Moje podejście do deserów przyjmuje podobne podejście i szukam sposobów na celebrowanie smaków produktów z niewielką ilością dodatków. A że falę upałów już mamy dość, stawiam na słodkie słodkości, które nie wymagają włączania piekarnika. Wprowadź, ogolone mrożone brzoskwinie ze śmietaną.

Jestem wielkim fanem trend ogolonych mrożonych owocówi z przyjemnością próbowałem tak wielu odmian w sezonie. Ogolony arbuz z odrobiną soli i chili, ogolony spadzi z odrobiną miodu i te ogolone brzoskwinie z kremem waniliowo-kardamonowym to chyba moja najnowsza obsesja. Pomyśl o całej radości szewca brzoskwiniowego bez wysiłku.

Oto, czego będziesz potrzebować do mrożonych ogolonych brzoskwiń i kremu

Lista składników jest prosta i krótka, więc wykorzystaj ją jako punkt wyjścia i zastąp ją własnymi dodatkami.

• Brzoskwinie. Wybierz dowolną odmianę, którą lubisz w sezonie.
• Ciężka śmietanka do ubijania. Baza naszego deseru.
• Kardamon. Jedynym sposobem jest świeża ziemia.
• Proszek waniliowy. Lub ekstrakt waniliowy, jeśli wolisz.
• Sól. Upewnij się, że używasz tutaj dużej szczypty.
• Cukier puder. Tylko trochę, żeby wszystko połączyć.
• Ciastka. Pomyśl o kruchym ciastku, ciasteczkach migdałowych, biscotti lub dowolnej innej wersji, którą wolisz.

Jak zrobić ten mrożony deser

Oczywiście jest to prosty deser, ale kilka strategii pozwoli osiągnąć najlepsze rezultaty:

• Zamroź owoce na noc. Chcesz mieć pewność, że Twoje owoce są całkowicie zamrożone, aby uzyskać lekkie i puszyste wióry.
• Nie przesadzaj z ubijaniem śmietanki. Lubię, gdy bita śmietana ma konsystencję prawie podobną do lekko roztopionych lodów. Jeśli szczyty będą zbyt sztywne, po prostu dodaj odrobinę śmietanki do miski miksującej i wymieszaj, aby zmiękła.
• Świeże owoce łączą to wszystko. Tak, używamy mrożonych brzoskwiń, ale dodanie świeżych brzoskwiń dodaje dodatkowej słodyczy i tekstury, która pięknie komponuje się również z mrożonymi wiórkami.
• Użyj dowolnych chrupiących dodatków, które lubisz. Chociaż lubię pokruszone herbatniki, aby dodać chrupiącej konsystencji, możesz również użyć dowolnych posiekanych orzechów, dodać trochę posiekanej białej czekolady lub granoli, jeśli chcesz.
• Dodaj odrobinę jogurtu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej śniadaniowy klimat, dodaj dużą porcję jogurtu do śmietany lub zastąp ją całkowicie jogurtem jako podstawą.

Inne desery, które uwielbiamy za prosty hosting

Te ogolone brzoskwinie świetnie nadają się do serwowania tłumu. Nie tylko możesz przygotować dużą porcję kremu z wyprzedzeniem i pozwolić innym sobie pomóc, ale jeśli po prostu zamrozisz wystarczającą ilość brzoskwiń dla wszystkich, będą mogli również dobrze się bawić, ucierając własne brzoskwinie nad miską i dodając własne dodatki.

Jeśli szukasz więcej inspiracji na łatwe desery na przyjęcie, oto kilka innych, które pokochałam w tym sezonie:

Przygotuj batoniki sernikowe bez pieczenia z ricottą i miodem

Letnia Sałatka Owocowa Z Kruszoną Bezą

Malinowe tiramisu

Wydrukować