Termin Fresk Przywołuje niektóre z moich najmilszych wspomnień. Mogę prawie skosztować pysznych śniadań, które mój tata robił na naszym tylnym patio przez całe dzieciństwo. Nic dziwnego, że mam teraz tak głęboką miłość jadalnia na zewnątrz. Wraz z szybko zbliżającym się latem jest to idealny czas na przyjęcie świeżego powietrza i ciepłego słońca z przemyślanym spreadem. Właśnie dlatego opracowałem listę pomysłów na menu na przyjęciu na zewnątrz, wypełnioną świeżymi i aromatycznymi potrawami, które są łatwe do przygotowania i idealne na spotkania w ciepłej pogodzie.

Co czyni świetne menu na zewnątrz kolacji? Jako ktoś, kto dorastał na Florydzie, wiem z pierwszej ręki, jak ważne jest wybór przepisów, które mogą wytrzymać ciepło przy jednoczesnym utrzymaniu minimalnego czasu przygotowawczego. Ten podsumowanie ma lekkie, orzeźwiające potrawy, które zaspokajają różne preferencje dietetyczne, zapewniając coś dla każdego. Gotowy do stworzenia ostatecznego menu na zewnątrz? Czytaj dalej, aby uzyskać najlepsze przepisy, aby podnieść następne spotkanie Fresco Al.

Wyróżniony obraz Michelle Nash.

Jest coś niezaprzeczalnie magicznego w gromadzeniu się na wieczór pod otwartym niebem z dobrą rozmową i niezapomnianym jedzeniem. Niezależnie od tego, czy organizujesz swobodne zbieranie podwórka, czy wyrafinowane wieczory ogrodowe, idealne menu przynosi ciepło i smak do każdej chwili wspólnej fresku.

Przekąski

Hummus tosty z pomidorami, feta i za’atar

Niedawno jadłem na moim lokalnym francuskim bistro z siostrą i zamówiłem tartinę Caprese z pesto. Nie trzeba dodawać-moje życie zostało zmienione i w pełni wskoczyłem na pokład z ręcznie przekąskimi. Te tosty hummusa, wykonane z pikantnego pieczonego hummusu czosnkowego i świeżych pomidorów wiśniowych, są fantastycznym sposobem na podniesienie typowego tostów.

Guacamole kukurydzy Bhutta Street

W szczególności, podczas jedzenia w Teksasie, nigdy nie pomijam okazji, aby przeżuwać frytki i GUAC. To indyjskie podejście do Tex-Mex Classic jest idealne do każdego nadchodzącego rozrywki na świeżym powietrzu, wykorzystując chrupiącą zwęgloną kukurydzę i chaat masala.

Bruschetta z powolnymi pomidorami i ricottą

Pod względem przepisu bez recepty, ten bruschetta bierze ciasto. Wystarczy kilka prostych kroków: grilluj świeży, chrupiący chleb, a następnie ułóż ricotta, dodaj pieczone pomidory wiśniowe i ciesz się! Nie wymaga siekania lub krojenia.

Dymne bakłażan

Kiedy zwęglony bakłażan miał chwilę kilka lat temu, w rezultacie doszło do tego. Jeśli nie możesz jeść, ten dip pozwala wskoczyć na długo lubiany trend. Zainspirowany Muttabal, ten dip bakłażana wykorzystuje smokey bakłażanek i różnorodne ciepłe przyprawy, aby stworzyć soczysty, oszałamiający rozprzestrzenianie się.

Boki

Sałatka z awokado caprese

Proste sałatki są idealnym uzupełnieniem długich dni i letniego upału. Biorąc elementy tradycyjnej sałatki Caprese (mozzarella, pomidor i bazylia) i dodanie superfood, takiego jak awokado, dodaje zdrowych tłuszczów i błonnika do orzeźwiającego przystawki.

Prosta sałatka ziemniaczana z wędzonym chili aioli

Ten estetyczny zwrot klasycznego dania z południa jest jednym z moich ulubionych pomysłów na menu na przyjęciu na świeżym powietrzu. Ten przepis sprawia, że ​​wszystko jest jeszcze prostsze w porównaniu z tradycyjnym przepisem i łatwiejsze do strawienia bez mnóstwa majonezu. Wymagając tylko garstki całych, nieprzetworzonych składników, jego elegancka prostota jest idealna do cieszenia się przez całe lato.

Sałatka feta pikantna arbuza

Camille powiedziała to najlepiej: „Nie ma nic lepszego niż zimne plastry arbuza pożerane u szczytu lata”. Jest tylko kilka sposobów, aby ten soczysty i słodki owoc był lepszy niż sam, ale ta pikantna sałatka ze świeżymi jalepeños i kremową feta jest jednym z naszych ulubionych.

Sałatka detoksykacyjna z sosem nerkowatym

Podczas swojej podróży na Ibizie Camille podniosła ten śródziemnomorski przepis na sałatkę załadowaną w ogrodzie, warzywa i zwieńczone kremowym sosem nerkowcowym. Z dużą ilością składników odżywczych i błonnika ta sałatka będzie skierowana do pełnego ciała resetowania ciała po ciężkich i pełnych stresu miesiącach zimowych.

Danie główne

Decydując się na danie główne z mojej listy pomysłów na menu na przyjęciu na zewnątrz, zwykle zwracam się do łososia. Ta ryba zawiera nie tylko różnorodne zdrowe tłuszcze i witaminy omega-3, ale także lekkie i aromatyczne-idealne dla wszystkich rzeczy na fresku. Podczas gdy rukola, łosoś i grejpfrut sprawiają, że ta sałatka jest prawdziwym ogłuszonym, to sos pomarańczowy grejpfrut, który naprawdę łączy tę sałatkę.

Łosoś i warzywa z gorczycy

Przepisy na miski blachy zawsze będą panować w minimalnym czasie gotowania. Podawane z otulonym winegretem cytrynowym i pieczonym z warzywami, takimi jak brukselki i słodkie ziemniaki, cały twój posiłek łączy się za godzinę – kto mógłby tego nie powiedzieć?

Udki kurczaka z wyposażonymi w przyprawy

Te pełne smaku uda z kurczaka są na podstawie pomysłu menu bez wysiłku na przyjęcie na świeżym powietrzu. Są to niezwykle przyjazna dla budżetu opcja obsługi tłumu i łączą się w oszałamiającym wyświetlaczu za pomocą plasterków cytrynowych i odrobiny chrupiącej rukoli.

Grillowane tacos z krewetkami z salsą z awokado grejpfruta

Jeśli znajdziesz się daleko od wybrzeża, te tacos z krewetkami przyniosą twoją plażę bez jazdy samolotem. Ten przepis ma krótką i słodką listę składników – podstawowe wymagania dla każdego doskonałego letniego przepisu – z obrymi krewetkami, tortillami kukurydzianymi, awokado i grejpfrutem jako niektóre z najważniejszych atrakcji.

Pikantne tuńczyka z awokado i chrupiącymi szalotkami

Podczas gdy tuńczyk żółtopłetwy może być czasami nieco drogi, warto mieć wyrzucenie tego pysznego przepisu. Zainspirowane posiłkiem Camille i jej męża Adama w Contramar, te tuńczyka, marynowane w sosie sezamowym, są żywym i smakowym dodatkiem do każdego menu na zewnątrz.

Bajotas z blachy kurczak

Pięć przepisów na składniki sprawiają, że hosting jest dziecinny. Dodaj fakt, że te bajitas z kurczakiem blachy wymagają tylko jednego dania, a masz najbardziej możliwy do zarządzania i najbardziej konfigurowalny pomysł menu na zewnątrz.

Desery

Sorbet owocowy bez churny

Korzystając z techniki „Double Blend” Camille, wytwarzanie sorbet nigdy nie było łatwiejsze. Dzięki tej technice zamrożony sorbet jest usuwany z zamrażarki, pokrojony w kawałki, a następnie wrzucony z powrotem do blendera na ostatni świst. Dzięki tej metodzie twój sorbet będzie idealnie kremowy i gładki.

Sałatka z owoców letniej z bezką

Niektórzy mogą powiedzieć, że ten letni owoc to idealny deser do organizacji spotkań na świeżym powietrzu. Ze wszystkimi wskazówkami i sztuczkami, jak zrobić najłatwiejszą bezkę, którą można wyprzedzić z wyprzedzeniem (warto, obiecać) i jak uzyskać największy smak z letnich owoców, ten przepis ma wszystko.

Błogosławiony wśród melonów

Byłem uzależniony od tego przepisu, kiedy po raz pierwszy spróbowałem go zeszłego lata. Używając Juicy Charentais Melon (podobnej do Cantelupe) i schłodzonego, słodkiego białego wina, ten pulchny przepis na melon jest idealny do zakończenia długiego dnia basenu na słońcu.

Truskawkowe ciasto z kremem mascarpone

W przypadku tego prostego truskawkowego ciasta. Podczas gdy inne desery wymagają godzin przygotowania i martwienia się o końcowy wynik, ten przepis na truskawkowy ciasto obejmuje proste warstwy i kilka łatwych komponentów na patelni Pyrex.

Letni Fruit Fools

Uwielbiam spersonalizowany deser, a te letnie głupcy są jednymi z najlepszych. Zainspirowany tradycyjnym angielskim deserem z słodką bitą śmietaną (lub kremem, twoim telefonem) oraz słodkimi i tartowymi jeżynami, ten deser przekonuje cię, że desery owocowe są warte szumu.

Napoje

Pikantna Mezcal Paloma

Podczas SXSW w Austin w zeszłym roku miałem po raz pierwszy z Mezcal. Przyjaciel, z którym byłem, ostrzegł mnie, że to nabyty smak, ale okazuje się, że to absolutnie kocham. Ta pikantna Paloma ze świeżymi jalepeños, tajinową krawędką i sokiem grejpfrutowym to idealny sposób na wypróbowanie swoich sił w tym zadymnym i letniej likorze.

Duża plaża

Ten francuski koktajl inspirowany nitiszą jest jednym z naszych najlepszych letnich przepisów na koktajle, które należy cieszyć podczas zachodu słońca. Czy mogę odważyć się powiedzieć – daje ukochanego Aperol Spritz ucieczkę za pieniądze.

Lillet Spritz

Kolejny zwrot klasycznego Aperol Spritz, Lillet Rosé przynosi delikatny owocowy aromat lżejszy niż sangria, ale wciąż letnie. Połącz z sodą klubową, pomarańczowe gorzkie i suche wino musujące, a masz najbardziej orzeźwiające letnie piwo.

Rose & Elderflower Lemonade

Jeśli jesteś w pogoni za koktajlem Na, ta róża i lemoniada z bzu czarnego jest wystarczająco elegancka, aby zrobić cięcie. Ten wyrafinowany spin na klasycznej lemoniadzie dodaje unikalnego i wyraźnego profilu smaku z kwiatowym syropem i wodą różaną.

Aperol Spritz

Wreszcie, ta lista nie byłaby kompletna bez klasycznego przepisu Aperol Spritz. Chociaż wiemy, że ten przepis jest poduszony, twierdzę, że jest wart szumu, z doskonałą równowagą letniej słodyczy i gorzkiego tanga.