Świeże zioła, chude białka i przeniesione słońcem warzywa: kilka kuchni uchwyca esencję dobrego samopoczucia Przepisy śródziemnomorskie. Czy pragniesz Jasna letnia sałatka lub szybki Kolacja z blachy (To nie oszczędzało na kolorze), posiłki inspirowane śródziemnomorą są nieskończone dogadzający. Chociaż nie jest to pełny przewodnik po Dieta śródziemnomorskaTo Jest Święto Smaki i style gotowania, które sprawiają, że ta kuchnia jest tak godna. Pomyśl: Garlicky grillowany kurczak, jedwabisty hummus, miski z ziarna Herby i Tzatziki na wszystkim. Od lunchów bez lunch po zwykłe kolacje, te śródziemnomorskie przepisy zawierają cię.
Dusza śródziemnomorskiego gotowania: więcej niż tylko posiłek
Przepisy śródziemnomorskie odzwierciedlają więcej niż tylko kuchnię – ucieleśniają sposób życia. Jedzenie polega na gromadzeniu się, zwalnianiu i honorowaniu tradycji. Od ręcznie zwijanych liści winogron po delikatnie duszone owoce morza, to kulturowe podejście celebruje sezonowość i prostotę. Nie ma zbyt skomplikowanych sosów ani wybrednych kroków (rzeczy, które kochamy!). Ceni obfitość nad ograniczeniem, z posiłkami, które wydają się raczej satysfakcjonujące, a nie rozebrane. I być może, co najważniejsze, honoruje czas przy stole, gdzie posiłki są cieszone powoli i dzielone z połączeniem.
Dlaczego przepisy śródziemnomorskie są ulubieńcem dietetyk
Najlepsza część? Możesz to przynieść To samo Powolna energia do własnego stołu – nawet z napiętym harmonogramem. Zacznij od jednego inspirowanego Morzem Śródziemnym daniem i zbuduj wokół niego odżywczy moment. Jako dietetyk (i mama dwójki) często opieram się na posiłkach inspirowanych Morzem Śródziemnym, ponieważ zarówno odżywiające, jak i łatwe do połączenia. Nie polegają na trudnych do znalezieniach składnikach ani skomplikowanych przepisach-po prostu prawdziwe jedzenie, dobrze przygotowane. Z mojej perspektywy są winni.
Chcesz głębsze zanurzyć się w korzyściach zdrowotnych? Zobacz nasz pełny artykuł na temat Przepisy na dietę śródziemnomorską.
Jak zaopatrzyć lodówkę i spiżarnię
To jest oczywiste, ale dobrze zaopatrzona kuchnia Długa do szybkich, aromatycznych posiłków. Utrzymując pod ręką następujące składniki, z łatwością uchwycisz ducha Morza Śródziemnego. Oto niezbędne, które polecam:
Zszywki spiżarni
- Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy
- Ciecierzyca w puszkach, biała fasola i soczewica
- Makaron pełnoziarnisty lub Orzo
- Brązowy ryż lub komosa ryżowa
- Suszone pomidory
- Kapary
- Oliwki (zielone lub kalamata)
- Orzechy takie jak migdały, orzechy włoskie lub orzechy sosne
- Przyprawy: oregano, kminek, wędzona papryka, cynamon i czarny pieprz
Niezbędne lodówki
- Świeże cytryny i czosnek
- Pomidory i ogórki
- Świeże zioła: pietruszka, bazylia, oregano i mięta
- Grecki jogurt
- Ser feta lub halloumi
- Świeże zielenie, takie jak szpinak, rukola lub jarmuż
- Sezonowe warzywa, takie jak cukinia, bakłażan i papryka
10 przepisów inspirowanych Morzem Śródziemnym na każdą okazję
Te 10 przepisów prezentuje istota śródziemnomorskiego stylu życia: proste składniki, odważne zioła i zdrowe posiłki, które są tak piękne, jak odżywiowe. Od jasnych sałatek po przytulne kolacje, każde danie przynosi trochę nasienoną magię do kuchni.
Mint Tzatziki z endive, romaine i cukier
Ten przepis jest jak oddech świeżego powietrza na talerzu – dol, chrupiący i całkowicie uzależniający. . Minty Tzatziki Idealnie łączy się z chrupiącym endiwem, świeżą romainą i słodkim groszkiem z cukru, dzięki czemu jest to przekąska (lub starter), do której będziesz chciał wracać. Bonus: Tak łatwo jest uchylić się, zastanawiasz się, dlaczego nie zrobiłeś tego wcześniej!
Grillowane uda z kurczaka
Te grillowane uda z kurczakiem przyprawy są bohaterem tygodniowego-Quick, Juicy i pełen smaku. Wędza papryka i kminek pięknie mieszają się z odrobiną miodu i cytryny, tworząc marynatę, która doskonale karmelizuje na grillu. Niezależnie od tego, czy organizujesz swobodny obiad, czy przygotowujesz na nadchodzący tydzień, ten przepis jest tak prosty, jak pyszny. Podawaj im z chrupiącą sałatką lub schłodzoną szklanką różu na najlepszy letni posiłek
Sałatka feta pikantna arbuza
Ta sałatka to letnia święto w misce. Słodki, soczysty arbuz spotyka kremową fetę, z opatrunkiem w limonku, który łączy to wszystko. Cienko pokrojona czerwona cebula i jalapeño dodają zachwycającego kopu, a świeże liście bazylii przynoszą pachnące wykończenie. Jest to idealna strona na grillowane mięso, orzeźwiający lunch lub przyjemność piknikowa. Gdy spróbujesz, zrobisz to przez cały sezon.
To nie jest twój przeciętny tost-to żywy, pełen smaku kęs, który wydaje się mini świętem. Gęsta warstwa pieczonego czosnku hummus jest rozłożona na chrupiącym zakwasie, zwieńczona kolorową składanką pamiątki, wiśni i pomidorów winogronowych. Pokuszona feta dodaje kremowy, słony kontrast, a świeże liście bazylii przynoszą pachnący akcent. Posiekanie Za’atar i mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia podnoszą tę prostą przekąskę na coś wyjątkowego. To idealny sposób na romantyzowanie tostów i sprawienie, by każdy posiłek był bardziej pobłażliwy.
Chrupiący jarmuż ma poważną aktualizację z chrupiącymi ogórkami, soczystymi pomidorami wiśniowymi, kremowym awokado i pikantnym feta. Wrzucona w soczystym sosie miodowym i wykończonym chrupiącym ciecierzycą i popem czerwonej cebuli, sałatka zapewnia warstwy tekstury i smaku w każdym kęsie. To idealna mieszanka obfitego i świeżego – świetnego na szybki lunch lub lekki obiad, który wydaje się zwyczajny.
Pieczony łosoś z pomidorów, oliwek i kaparów
To danie jest bohaterem tygodniowego – samica, aromatycznego i bez wysiłku imponującego. Filety łososia piecze wraz z soczystymi pomidorami wiśniowymi, suchymi oliwkami i pikantnymi kaparami, wszystkie nasycone plasterkami cytrynowymi i oliwą z oliwek. Wynik? Cud, który jest równie odżywczy, jak pyszny. Jest to ulubieniec rodziny, który został przekazany i udoskonalony z czasem, a teraz jest gotowy, aby stać się podstawą w kuchni.
Jeśli nigdy wcześniej nie korzystałeś z Halloumi, witaj – i przygotuj się na użycie tego składnika podczas powtarzania. Ta sałatka ma wszystko: teksturę, kolor i tak – białko. To pyszna podstawa w porze lunchu, łącząca kremowe awokado, chrupiący i chrupiący ogórek i mnóstwo ziół. Chrupiące, złote Halloumi dodaje satysfakcjonującego ugryzienia, dzięki czemu ta sałatka zarówno żywa, jak i satysfakcjonująca. To natychmiastowa aktualizacja do każdego posiłku.
Ta frittata z lekkiej aspeksu jest idealna o każdej porze dnia-Bright, Veggie-forward i cudownie wybaczające. Warte zielone szparagi, pachnące świeże zioła i kremowy ser łączy się w jedwabistą bazę jajeczną, która jest złota na wierzchu. To idealne danie na śniadanie, brunch lub szybki obiad – plus, jest równie zachwycające prosto z lodówki następnego dnia.
Ten makaron jest letni na talerzu – narzucając, żywy i całkowicie nieodparty. Słodkie pomidory wiśni pękają pod upałem, uwalniając ich soczysty, osłonięty słoneczny smak do każdego pasma Al Dente Spaghetti. Mżawka oliwy z oliwek, posypkę czosnku i świeże liście bazylii łączą ją w mniej niż 20 minut. Jest to rodzaj bez wysiłku, dobrego posiłku, który staje się twoim nowym miejscem w słoneczne wieczory-lub za każdym razem, gdy pragniesz czegoś jasnego i pocieszającego.
Ta miska jest żywym cudownym cudem. Obfitą bazę ziaren (takich jak komosa ryżowa lub farro) jest ukoronowana wyraźnymi warzywami, kremową ciecierzycą, pikantną fetą i żywą mieszanką świeżych ziół. Wszystko to jest związane z jasnym, cytrynowym jogurtem? Tahini, który przynosi właściwą równowagę. Niezależnie od tego, czy jest to lunch, kolacja czy przygotowanie do posiłku, ta odżywcza miska jest twoją kolorową, dobrego samopoczucia.
Morze Śródziemne, łatwe
Niezależnie od tego, czy pragniesz czegoś ostrego, orzeźwiającego, ciepłego i pocieszającego, przepisy te wnoszą żywy duch Morza Śródziemnego do Twojej kuchni – nie wymaga paszportu. Z prostymi składnikami, odważnymi smakami i skupieniem się na pożywieniu, każde danie jest dowodem na to, że dobre posiłki mogą być zarówno łatwe, jak i niezapomniane. Gotowy, aby przynieść trochę słońca na swój talerz? Zacznij tutaj.
