Nie ma wątpliwości, że lato to idealny czas na odebranie nowe hobby. Dla mnie niedawno oznaczało to gotowanie i pieczenie w najmniejszym stopniu Nudy nudy. Ale skąd pochodzę na Florydzie, znalezienie przepisu, który utrzyma intensywne ciepło i wilgotność. W rezultacie rozszerzyłem swój repertuar letnich przepisów na pieczenie, aby obejmować świeże, sezonowe składniki, które najlepiej cieszyć się w cieplejszych miesiącach.
Wyróżniony obraz przez Suruchi Avasthi.
25 letnich przepisów na pieczenie, aby pokonać upał
Jestem trochę wyróżniającym się latem – uwielbiam spędzać dni w kuchni o tej porze roku. Oczywiście wiem, że wielu innych wolałoby popijać orzeźwiający koktajl lub wyleczający basen. Na szczęście, jeśli wpadniesz do tej ostatniej grupy, wiedz o tym: wiele z tych przepisów wymaga niewiele lub żaden pieczenie. A dla dań, które robią, ufaj, że są warte wysiłku.
Jeśli chcesz zaspokoić swoje słodycze, wykorzystując ciepłą pogodę, te letnie przepisy na pieczenie są dokładnie tym, czego potrzebujesz.
Babeczki i babeczki
Jeśli masz tak samo obsesję na punkcie ciasta marchewkowego, jak ja, babeczki z ciasta marchewkowego mogą stać się jednym z twoich projektów pieczenia przez cały tydzień. Zawierające mleko owsiane i nieokiełznane jabłko, to ciasto babeczkowe jest zdrowszym podejściem, które nie spowoduje żadnej powolności z cukru.
Wątpię, czy widziałeś letni deser bardziej oszałamiający niż te babeczki oliwy z oliwek cytrusowych. Te przekąski wielkości kęsa przynoszą doskonałą słodycz i szczerość.
Te babeczki dyni mają moje serce od miesięcy. Są łatwe i pełne ciepłych, jesiennych smaków, których mam tendencję do pragnienia w przewiewne wieczory późno lata. Przekąska chwytania i zdrowego deseru, te babeczki są obowiązkowe.
Te babeczki energii jagodowej nadają się do zdrowych składników. Będziesz obudzić się na prawej stopie z octem jabłkowym i mielonym imbirem.
Nie mogę mieć wystarczającej ilości babeczek oliwy z oliwek – są bardzo proste i nie zawierają tyle cukru, jak podwójne babeczki czekoladowe, z którymi dorastałem. (Z pewnością nie jest najgorszą rzeczą na świecie, ale powiedzmy, że uderzają w dosłowne słodkie miejsce.)
Przyciągam wszystko przeciwzapalne w odniesieniu do jedzenia. Te babeczki to świetny sposób na spakowanie mnóstwa jagód, kurkumy i innych dobrych składników na śniadanie lub przekąskę. Jeśli nie znasz Korzyści z kurkumypamiętaj o tej fascynującej przyprawie.
Chleb bananowy w jednym kęsie! Te wegańskie babeczki bananowe są jedną z moich ulubionych przekąsek przez cały dzień. Wypełnione zdrowymi składnikami, które nie spowodują wypadku cukru, znajdziesz religijnie na początku tygodnia.
Ciasta
Kiedy zdałem sobie sprawę, jak wilgotne i pyszne mogą być ciastka oliwy z oliwek, zmieniłem się na zawsze. To ciasto jest naturalnie słodzone miodem i greckim jogurtem i zwieńczone kandyzowanymi pomarańczami.
Kiedy letnie spotkanie na dużą skalę jest w porządku, ciasto jest najprostszą odpowiedzią. To jagody i kremowe ciasto nie jest zbyt ciężkie i nie zawiera mnóstwa sztucznych smaków znalezionych w ciastu w sklepie spożywczym.
Ciasto kawowe to przekąska lub deser na najwyższym poziomie. Ten przepis zapewnia słodką i świeżą ucztę. Co mówi lato więcej niż świeże jagody podczas śniadania?
To idealne przejście od wiosny do lata, to ciasto marchewkowe to deser zrównoważony smakiem i konsystencją. Luz z sera śmietankowego jest bogaty, ale nie jest zbyt słodki, dzięki czemu to ciasto jest świetną opcją, gdy ciepło będzie trochę za dużo.
Jak wspomniano, rabarbar jest w pewnym stopniu składnikiem deserów pod radarem. Włączenie tego owocu do dania głównego to jedno, ale przynosi idealną jasność każdej słodkiej uczty.
Słowa „zdrowe” i „ciasto” nie zawsze idą w parze, ale na tym deserie okazują się sceptyczne zło. Niezależnie od tego, czy wybierzesz przyprawę z dyni, czy cynamon, to ciasto miodowe zawiera mnóstwo ciepłych smaków.
Gdybym szukał imprezowego deseru, to ciasto byłoby jednym z moich najlepszych typów. Różnorodne smaki cytrusowe tworzą to ciepło toneczne i dodają jasnego i pikantnego smaku.
Bary
Nawet poza sezonem Lemon jest jednym z najlepszych owoców do wdrażania w pieczeniu, gotowaniu i wszystkim pomiędzy. Batoniki cytrynowe przynoszą letni, skromny smak każdemu tłumowi. Ten deser zatwierdzony przez partię przy basenie to taki, którego nie będziesz chciał przegapić.
Kolejnym aromatycznym (i łatwym do obsługi) letnim deserem jest te plastry cytryny bez pieczenia z ciepłym akcentem kardamonu. Biała czekolada trzyma te pręty razem i utrzymuje je w jasnym kolorze i świeżym smaku.
Szybkie pieczywo
Co jest lepszego niż zwarcie truskawkowe? Bezglutenowa truskawka! Ten przepis nie jest tak gęsty jak tradycyjne danie, ale wciąż przynosi wszystkie słodkie, zrównoważone smaki, z których znany jest truskawkowy ciastko.
Poundcake to wysoce niedoceniany letni deser. Jest to tak wszechstronna uczta, którą można połączyć z różnymi owocami i słodkimi smakami. Brak lukru sprawia, że jest to idealne danie na gorętszą pogodę.
Cobbler jest znany z tego, że jest szeroko ukochanym letnim deserem. Ten szewc używa świeżych (lub mrożonych!) Blackberries do sparowania z kremowymi lodami waniliowymi.
Galettes z mokrą z kukurydzą
Fresh Fruit Galettes to moja ostatnia letnia obsesja. Są super proste, toczące ciasto przypominające ciasto w tartę typu miski, aby otrzymać wszystko, od świeżych owoców po pikantne składniki.
Ach, chleb bananowy. Dorastając letni podstawa do pieczenia w moim domu. Mielibyśmy wiele gorących konkurencji, aby zobaczyć, kto mógłby upiec najlepszy chleb bananowy. Ostatecznie słodkie dodatki i wypełnienia okazały się zwycięskie, a zasada zawiera tutaj. Chipsy czekoladowe przenoszą to danie na wyższy poziom.
Właśnie wtedy, gdy pomyślałem, że chleb bananowy nie mógłby się poprawić – wchodzą enmarpone espresso. Lokalny faworyt w jednej z naszych kawiarni NYC, Dwie ręce. Jest to obowiązek samego tego chleba bananowego.
Fig i tarta cytrynowa
Krrostaty są prawdopodobnie jednym z najbardziej letnich deserów w całym sezonie. Bogate i cierpkie smaki figowe spotykają się z pikantnością cytryny na ten deser zatwierdzony przez tłum.
Odkąd Camilla Marcus pokazał nam swoją Pluot Galette, byłem pod wrażeniem jej prostoty i wyjątkowego smaku. Dojrzałe plamki są koniecznością dla tego deseru, zwieńczonego lekkim i słodkim kremem fraiche.
Jako zagorzały miłośnik kawy jestem, pociąga mnie dowolna forma Tiramisu. Raspberry jest idealna na lato, a likier kawy ma gwarancję, że poczułeś się, jakbyś miał późno w nocy espresso bez utraty snu.
Ten post został ostatnio zaktualizowany 21 czerwca 2025 r., Aby uwzględnić nowe spostrzeżenia.
