Gotowanie obiadu przez ostatnie kilka tygodni znajdowało się bardzo nisko na mojej liście priorytetów – a kiedy zaczyna wydawać się bardziej obowiązkiem niż radością, wiem, że nadszedł czas, aby wstrząsnąć prostymi, ale wyrazistymi smakami, które sprawią, że nawet najbardziej zwyczajna środa stanie się wyjątkową nocą. Wprowadź ten makaron z kaparami z suszonych pomidorów.

Jako ktoś, kto priorytetem jest białko DUŻO w codziennym życiu, czasami jedynym sposobem na wyjście z rutyny jest po prostu zjedzenie czegoś, co nie koncentruje się na moim codziennym celu dotyczącym białka. Nazwij to obiadem dla dziewczyn lub jakkolwiek wolisz – ten przepis przenosi spaghetti na zupełnie nowy poziom.

Składniki na makaron z suszonymi pomidorami

Lista składników jest prosta, ale każdy element ma swoją wagę – dodając smaku i równowagi w sposób w 100% uzależniający.

Makaron. Wolę spaghetti lub bucatini, ale użyj swojego ulubionego kształtu.

Suszone pomidory. Zapakuj je w olej – użyjesz zarówno pomidorów, jak i oleju, aby uzyskać dodatkowy smak.

Szalotka. Pokrojone w cienkie plasterki dla odrobiny słodyczy.

Pasta pomidorowa. Umami wypełnione subtelną słodyczą, która pogłębia sos.

Czosnek. Mierz sercem.

Kapary. Grubo posiekane dodają pikantnego, pikantnego ponczu, który naprawdę pasuje do tego przepisu.

Ciężki krem. Równoważy wszystko bogactwem i tłuszczem. W razie potrzeby dodaj mleko roślinne.

Parmezan. Tylko trochę startego parmeksu dla słoności i tandetnej dobroci.

Bazylia. Zakończ świeżością.

Kilka porad i trików

Chociaż ten przepis na makaron jest niezwykle łatwy, jest kilka rzeczy, które pomogą zapewnić najlepsze rezultaty.

• Aby uzyskać najlepszy smak pasty pomidorowej, gotuj ją z szalotką, aż lekko ściemnieje. To naprawdę karmelizuje smak i pozbywa się odrobiny smaku surowego pomidora.
• Trzymaj śmietanę na zewnątrz podczas przygotowywania wszystkiego i zmniejsz ogień przed dodaniem jej na patelnię. Ciężka śmietana może się zwarzyć, jeśli dodamy ją zimną do gorącej patelni, więc pozostawienie jej do temperatury pokojowej i obniżenie temperatury pomoże zapewnić gładki sos.
• Oszczędzaj wodę z makaronu. Woda z makaronu pomoże również sosowi złączyć się i przylgnąć do makaronu, więc nie odcedzaj makaronu bez zachowania odrobiny wody.

Sugestie dotyczące serwowania

To rodzaj makaronu, który równie pięknie komponuje się ze stołem pełnym talerzy, jak i solo. Jeśli chcesz zamienić to danie w pełnowartościowy posiłek, oto kilka moich ulubionych dań, z którymi możesz je podać.

Sałatka Cezar z Brokułami: Kolejny ulubiony wszechczasów, pikantny sos pięknie komponuje się z tym pikantnym makaronem.

Ten Zielona Sałatka Z Sosem Sezamowym jest lekki i jasny i jest najlepszym towarzyszem każdej kolacji z makaronem.

Na sałatkę z odrobiną białka wegetariańskiego, to Sałatka Halloumi z szalotkowym winegretem to idealna strona do podania.

Wydrukować