Gdybyś zmusił mnie do wybrania jednego jedzenia, które będę jadła do końca życia, byłby to makaron. To jedzenie, które wciąż daję, i obiad, za którym zawsze mogę zostać. Wychowałam się na makaronie maślanym, zawsze mam w lodówce czerwony sos i chyba serce mi mocniej bije, kiedy w menu widzę makaron alla vodka. A obecnie? Mam dość poważny związek z wegetariańskimi przepisami na makarony, które jednocześnie zaspokajają wszystkie moje pragnienia węglowodanów przemycając trochę zieleniny.

20 przepisów na wegetariańskie makarony, które będziesz chciał zjeść dziś wieczorem

Mój obecny obiad dla leniwych dziewczyn to bucatini (elitarny) z dobrym, kupnym sosem do makaronu, podgrzany z dodatkiem szpinaku. Może nie jest efektowny, ale to szybki i pyszny posiłek, który nigdy mnie nie zawodzi. Kiedy jednak mam trochę więcej czasu, sięgam po jeden z tych przepisów na wegetariańskie makarony. Każdy z tych przepisów zdobył miejsce na tej liście, ponieważ jest wegetariański (oczywiście), prosty w przygotowaniu (większość poniżej 30 minut) i bezsprzecznie pyszny (co najbardziej podoba się publiczności).

Śmiało, zagotuj teraz garnek wody, ponieważ te wegetariańskie przepisy na makarony będą w menu dziś wieczorem, jutro i przez cały tydzień.

Sałatka Z Pasta Caprese Z Pieczonej Czerwonej Papryki

Ta sałatka z makaronem inspirowana Caprese to lato w misce – jasne, solone i wystarczająco treściwe, aby stanowić pełny posiłek. Suszone pomidory i świeża rukola zmieniają smak z klasycznego w naprawdę godny pożądania.

Prosty makaron z cukinii

Karmelizowana cukinia, pachnące zioła, pikantna cytryna i orzechowy parmezan sprawiają, że jest to jeden z tych prostych przepisów na makaron, który jest w jakiś sposób większy niż suma jego części. Zrób to raz, a będzie w rotacji na zawsze.

Pękający Makaron Pomidorowy

Do tego sosu dodaje się trzy rodzaje pomidorów, w wyniku czego powstaje najbardziej luksusowa miska makaronu o głębokim smaku, jaką będziesz przyrządzać przez całe lato. Pięć składników, jedna patelnia, zero reklamacji.

Makaron z ricottą cytrynową

Sekret najbardziej jedwabistego sosu do makaronu, jaki kiedykolwiek jadłeś? Cukinia – tak! Jasny, kremowy i pełen smaku, ten na nowo definiuje makaron na weekend.

Makaron z suszonymi pomidorami i kaparami

Pikantne kapary i bogate suszone pomidory łączą się w sosie tak dobrym, że będziesz chciał go zjeść prosto z patelni. (Mówię tu z własnego doświadczenia.) To makaron, który robisz, gdy już oficjalnie skończysz gotować – i nadal robi wrażenie.

Makaron z pieczonymi warzywami w stylu ratatouille

Zrodzony w wyniku szczęśliwego wypadku z ratatouille, ten makaron na koniec lata powoli gotuje bakłażana, cukinię i paprykę w sosie przypominającym gulasz, który jest w równym stopniu przytulny i żywy. Najlepsze produkty późnego lata w jednej misce.

Pęcherzowy makaron brokułowy z czosnkiem, cytryną i prażonymi bułkami tartymi

Mnóstwo czosnku, jasnej cytryny i chrupiącej domowej roboty bułki tartej zamieniają prosty makaron na weekend w coś, o czym warto pisać w domu. Brokuły stają się pięknie pokryte pęcherzami, dodając wystarczającą ilość kęsa, aby każdy widelec był interesujący.

Sałatka Makaronowa Z Fetą I Sosem Cytrynowo-Tahini

Kremowe tahini, jasna cytryna i słona feta łączą się w dressingu, który podnosi tę sałatkę z makaronem znacznie ponad zwyczajność. Zrób to wcześniej, podawaj na zimno i patrz, jak znika.

Pasta pomidorowa Miso

Zaskakująca łyżka miso zmienia pomidory z sezonu szczytowego w jedwabisty, głęboko pikantny sos, który smakuje o wiele bardziej kompleksowo, niż ma to prawo. To letnia kolacja polegająca na czyszczeniu lodówki, która stała się stałym elementem posiłku.

Makaron z zielonym sosem

Całą porcję warzyw, której nawet nie zauważysz? Genialny. To makaron, który przyrządzasz, gdy masz ochotę na coś zdrowego, ale jednocześnie pysznego.

Wegańskie klopsiki z grzybami i białą fasolą

Grzyby i fasola cannellini łączą się w wegańskie klopsiki, które są pożywne, satysfakcjonujące i naprawdę pyszne, ułożone na misce spaghetti. Bezmięsny poniedziałek nigdy nie wyglądał tak dobrze.

Letnia sałatka z makaronem

Świeża bazylia, szczypiorek i rukola prosto z ogrodu sprawiają, że ta kolorowa sałatka z makaronem to idealny letni obiad, który zachwyci smakiem tęczy. Szybko się składa i pięknie trzyma, dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowywania posiłków lub spotkań w ogrodzie.

Spaghetti alla Nerano

Ten makaron inspirowany Stanleyem Tuccim jest dowodem na to, że cukinia, ser i dobra oliwa z oliwek to wszystko, czego potrzebujesz na transcendentny obiad. Prosty, elegancki i niewątpliwie włoski.

Pikantny Makaron Pesto Z Wódką

Klasyczna wódka pasta alla Tieghana Gerarda to przepis, który przygotujesz na każdą okazję, od spokojnego wtorkowego wieczoru po przyjęcie, które musi zaimponować. Bogate, kremowe i całkowicie niezapomniane.

Cytrynowy Makaron Carbonara Z Groszkiem I Cukinią

Jasna cytryna, słodki groszek i delikatna cukinia nadają tej carbonarze świeży, wiosenny akcent, dzięki czemu nadaje się zarówno na elegancką kolację, jak i na domowy wieczór.

Gnocchi Dyniowe

Poduszkowe gnocchi łączą się z przytulnymi jesiennymi smakami w daniu, które jest w równym stopniu pocieszające, jak i imponujące. Przepis, dla którego warto czekać na jesień.

Serowe Pesto Gnocchi Zapiekane

Przedstawiamy: kremowe pesto zapewniające komfort, jakiego możesz potrzebować w zimną noc. Szpinak wkrada się do warzyw tak płynnie, że zapomnisz, że tam jest.

Jeden garnek parmezanu Orzo

Mnóstwo wiosennych warzyw i wystarczająca ilość parmezanu, abyś poczuł się, jakbyś jadł makaron z serem (ale lepiej). To jedzenie komfortowe, które faktycznie zasługuje na przydomek.

Wegańskie tofu i grzyby bolońskie

Pokruszone grzyby i tofu wolno gotowane w bogatym, głęboko satysfakcjonującym sosie, który daje tradycyjnemu bolończykowi poważną przewagę cenową. To przytulna jesienna kolacja, która zachwyci nawet najbardziej zagorzałych mięsożerców przy Twoim stole.

Ravioli dyniowe z szałwią i brązowym masłem

Nie ma wiele do powiedzenia na temat tego dania poza tym, że będziesz zaskoczony, jak luksusowe smakuje i jak niezwykle proste jest jego przygotowanie.