Ilekroć jadę do LA, uwielbiam zatrzymać się w Erewhon w drodze do miasta, aby zafundować sobie coś zdrowego i pysznego z przygotowanego baru. Moja rutyna obejmuje Probiotyczny koktajl truskawkowyniesamowicie dobry sałatka z jarmużu i białej fasolia jeśli jestem przy śniadaniu, super zielona frittata jest zawsze moim wyborem. Pełnione zielenią i świeżymi ziołami, jest to danie, które natychmiast sprawia, że ​​czujesz się odżywiony i energetyzowany.

Zainspirowany moją obsesją, chciałem odtworzyć wersję w domu – szczególnie, ponieważ obecnie uprawiam mnóstwo ziół w moim ogrodzie. Moje podejście do Super Zielonych Frittata jest pełne jasnych smaków, liściastej zieleni i wystarczającą ilością jaj, aby utrzymać to wszystko razem. Stało się to dla mnie zdrowe elementy śniadaniowe i uwielbiam robić to w niedzielę wieczorem, więc śniadanie jest gotowe na poranki w dni powszednie.

Wszystko o tej super zieleni frittata

Pomyśl o tym przepisie jako o bogatym w białko naczynie z jajek-ale jeszcze więcej wegetariańskim. Podczas gdy tradycyjne frittaty zwykle pochylają się cięższe na jajka i sera, ta wersja jest pełna zielonych i aromatycznych ziół wypełnionych składnikami odżywczymi, dzięki czemu czuje się lekki, świeży i pełen smaku. W rzeczywistości jest tu więcej zieleni niż jaj, co daje naczynie jego wyjątkową, puszystą, a jednakową konsystencję i jasnozieloną kolor.

Instrukcje: kurczak Sabzi

Kiedy zacząłem badać podobne potrawy, odkryłem, że moja ukochana inspirowana Erewhon Frittata bardzo przypomina To Sabzitradycyjne perskie jajka wypełnione ziołami podawane podczas perskiego Nowego Roku i innych uroczystości. To, co odróżnia Kuku Sabzi od typowej frittaty, jest intensywny stosunek ziołowy do jaj, wraz z dodaniem przypraw, takich jak kurkum lub szafran. Moja super zielona frittata podnosi podobny nacisk na zioła i zielenie, ale jest trochę prostszy bez przypraw i orzechów, więc jest idealny na bardziej podstawowe śniadania.

Składniki, które musisz zrobić

Jednym z powodów, dla których podoba mi się ten przepis jest jego elastyczność-możesz zamienić w dowolnym rodzaju zieleni i ziołach, o ile utrzymujesz stosunek Greens-do Grzbietu dość podobny. Formuła jest prosta:

• Mnóstwo zieleni: Dziecko jarmuż, szpinak lub twoja ulubiona mieszanka Power Greens.
• Dużo świeżych ziół: Kolendra, natka pietruszki, koperka, bazylia – używaj każdej mieszanki, którą kochasz lub cokolwiek, co kwitnie w twoim ogrodzie! Zioła są dla ciebie tak dobre, przeciwzapalne i pełne witamin i minerałów.
• Jaja i parmezan: Wystarczy wystarczająco dużo jaj i parmezanu, aby stworzyć kremową podstawę, która łączy zielenie razem i dodaje mile widziany cios.

Idealna patelnia do piekarnika do serwowania

Uwielbiam służyć moim frittatom prosto z mojego Staub żeliwna patelni– Nie tylko estetycznie jest to moja atmosfera, jest to również jeden mniejszy element do czyszczenia na końcu posiłku. Miałem okazję odwiedzić fabrykę Staub we Francji zeszłej jesieni, i tak inspirujące było dostrzec opiekę i dbałość o szczegóły, które miały na celu zrobienie każdego z tych patelni. Są naprawdę jakość na bieżąco i najtrudniejsze patelnie w mojej kuchni. Naprawdę uważam, że każdy potrzebuje jednej wielkiej żeliwnej patelni Staub w swojej kolekcji.

Żywy kolor i smak tej super zieleni frittata sprawia, że ​​jest wystarczająco podwyższony na wiosenne brunche – i dodatkowe punkty, które można całkowicie dotrzeć przed przybyciem gości. Lubię to robić rano i pozwolić mu siedzieć na blacie przez kilka godzin przed pokrożeniem klinów i podaniem. Dziel

Berry i jogurt parfait

Babeczki cytrynowe

Truskawkowa sałatka Caprese

Wydrukować