Kiedy życie jest zajęte, łatwo jest utknąć w rutynie obiadowej – dbam o mnie, byłem tam (często). Ale jednym z najprostszych sposobów na przyniesienie większej ilości piękna i zamiaru codziennego jest wstrząsanie rutyny posiłku i zaskakowanie twoich kubków smakowych czymś nieoczekiwanym. Wprowadź to Sałatka z łososia cytrusowego z awokado i rukola: Szybkie, aromatyczne i odświeżająco żywe na wiosnę. Ten przepis nie jest po prostu piękny – jest pełen odżywczych składników Podnieś nastrój I przynieś przygodę do „przeciętnego” dnia.
Dlaczego to pokochasz
Ta sałatka z łososia cytrusowego uderza w słodką plamę między podwyższonym a osiągalnym. Łosoś jest Pakowane z białkiem i tłuszcze zdrowe, a to magiczna kombinacja z kremowym awokado, pieprzową rukola i żywych cytrusów. Zrób to na obiad i rozkoszuj się resztkami na lunch-jest to również idealne na bezstresowe spotkanie weekendowe.
Oto, co sprawia, że ta sałatka jest uzależniająca:
- Świeże i żywe smaki: Opatrz używa zarówno skórki, jak i soku ze świeżych pomarańczy – i imbir dodaje naturalnej słodyczy, aby nawet moje dzieci chciały ją pochłonąć.
- Łatwe i szybkie: Gotowe w niecałe 30 minutTen przepis upraszcza gotowanie tygodnia, jednocześnie czując się wyjątkowo.
- Załadowane składnikami odżywczymi: Bogate w zdrowe tłuszcze, witaminę C, przeciwutleniacze i omega-3s-po zjedzeniu tego poczujesz się tak dobrze.
Składniki, których potrzebujesz
- Filety łososia: Świeży lub zrównoważony mrożony łosoś oba działają pięknie. Chociaż dziki łosoś jest zwykle bardziej gęsty składników odżywczych, wolę smak łososia atlantyckiego.
- Rukola: Dodaje pieprzną świeżość; Szpinak lub mieszane warzywa mogą zastąpić, jeśli są preferowane.
- Awokado: Zapewnia kremową konsystencję i niezbędne zdrowe tłuszcze.
- Owoce cytrusowe (grejpfrut i pomarańcze): Rozjaśnij naczynie i zrównoważyć bogactwo łososia.
- Shalot & Mint: Subtelne ugryzienie z szalotki i nutka mięty to dodają Nie wiem co do tej sałatki.
- Migdały Marcona: Jasne, możesz podporządkować normalne migdały, ale marconas są Sooo Delish.
Do sosu:
- Ocet ryżowy
- Pomarańcze
- Czosnek
- Ożywić
- Miód
- Oliwa z oliwek
Jak zrobić idealnie karmelizowany łosoś
Powiedziałem to wcześniej i powiem to ponownie: Broilujący łosoś to najbardziej niezawodny sposób na osiągnięcie doskonale ugotowanego łososia. To naprawdę takie proste – tutaj za każdym razem dostaję to dobrze:
- Odległość ma znaczenie: Umieść łososia około 10 cali od brojlerów, aby zapewnić równomierne gotowanie i zapobiec spalaniu.
- Nie rozgotuj! Broor Łosoś, aż będzie po prostu złoty i karmelizowany – przejście to najszybszy sposób na utratę tej delikatnej, łuszczącej się konsystencji.
- Jeśli chcesz, aby wnętrze było bardziej dobrze wykonane, pokrój każdy filet na pół—Sabryczne kawałki gotują szybciej.
Odmiany i swapy
- Białko: Ta sałatka byłaby również pyszna z grillowanym kurczakiem, krewetkami, a nawet pieczoną ciecierzycą, aby uzyskać opcję wegetariańską.
- Warzywa: Zmień rukole na jarmuż dla niemowląt, szpinak lub mieszane sałatki w zależności od preferencji.
- Owoc: Jeśli grejpfrut nie jest twoją rzeczą, pomarańcze z krwi lub mandarynki są świetnymi alternatywami. Różnorodność cytrusów sprawi, że ta sałatka będzie oszałamiająca wizualnie.
Serwowanie pomysłów na każdą okazję
Ta sałatka z łososia jest cudownie wszechstronna – może bez wysiłku w tak wiele okazji tej wiosny, od tygodniowych posiłków w domu po spotkania weekendowe.
Swobodny rozrywka. Ułóż te wspaniałe składniki na talerzu i podawaj obok Sałatka zbożowaA tablica serai schłodzona szklanka Strawberry-Rosé Sangria—Instant wiosenne wibracje na przyjęcie.
Cotygodniowe kolacje: Podawaj z chrupiącym chlebem pełnoziarnistym na łatwy, zrównoważony obiad.
Miski na lunch: Wrzuć resztki miski ziarna z brązowym ryżem lub komosą ryżową na zdrowy posiłek w południe.
Opis
Ta pieczona sałatka z łososia z cytrusami, awokado i rukola jest wystarczająco łatwa na tydzień – i przynosi wibrację na talerzu!
- 4 Filety łososia
- 2 Małe awokado
- 1 grejpfrut, skórka usunięta i pokrojona
- 2 pomarańcze, skórka usunięta i pokrojona
- 6 filiżanek rukola
- 1 szalotka, cienko pokrojona
- 1/2 Migdały Marcona, posiekane
- 2 łyżki stołowe Mennica, posiekana
- Sól koszerna i świeżo zmielona czarna pieprz
Do sosu pomarańczowego:
- Skórka i sok 1 pomarańczowy
- 2 łyżki Ocet ryżowy
- 1 Zwiedź czosnkowy, obrany
- 1 Calowy imbir, obrany
- 1 łyżka Miód
- 1/4 szklanki Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Zrób sos: Połącz wszystko w blenderze i mieszaj, aż będzie gładka.
- Rozgrzej brojler piekarnika i wyreguluj stojak do około 10 cali od ciepła. Umieść łososia na wyłożonej folią blachy do pieczenia, skórą po stronie w dół. Dopraw solą i pieprzem.
- Broi, dopóki łosoś nie będzie wyglądać głównie, ale nie jest jeszcze złotobrązowy na wierzchu, około 3–4 minuty. Wyjmij z piekarnika i posmaruj górę i boki każdego fileta łososia za pomocą sosu pomarańczowego.
- Wróć łososia do piekarnika i posypać, aż góra będzie złotobrązowy i karmelizowany, około 2-3 minut. Wyjmij z piekarnika.
- W misce do serwowania dodaj rukole, grejpfrut i pomarańczowe segmenty, fragmenty awokado, szalotki, migdały i mięta. Dodaj duży szczypt soli i pieprzu, a następnie skrop sosem. Wrzuć razem sałatkę, a następnie podziel na 4 płyty.
- Usuń każdą sałatkę kawałkiem łososia i skrop z większą ilością opatrunku zgodnie z życzeniem. Jeść!
